Készítmény
1. Egy nagy tálban szitáld össze a finomlisztet, a süteménylisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd tedd félre.
2. Egy másik tálban verd fel a vajat a barna cukorral és a kristálycukorral, amíg sima és csomómentes nem lesz, körülbelül 2-3 percig közepes sebességgel. Kapard le a tál oldalát és alját.
3. Verd bele a tojásokat és a tojássárgáját egyenként, minden egyes hozzáadás után jól felverve. Add hozzá a vaníliát, és kapard le újra a tálat.
4. Fokozatosan add hozzá a szitált száraz hozzávalókat, amíg már nem látszanak lisztcsíkok.
5. Hajtsd hozzá a csokoládécseppeket, az apróra vágott csokoládét és a diót (ha használsz). Csomagold a tálat folpackba, és hűtsd 30 percig.
6. Miután a sütitészta megkelt, melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki 2 nagy tepsit sütőpapírral.
7. Egy 1/3-os száraz bögre segítségével adagold ki a tésztát. Formázz mindegyikből egy halmot vagy egy nagyon vastag hokikorongot, ne lapítsd el a tésztát. Helyezz kb. 4-6 sütit egy sütőlapra, legalább 5 cm helyet hagyva minden süti körül.
8. Süsd 10-12 percig, vagy amíg a tetejük enyhén megbarnul. A tökéletes sütési trükk az, hogy vedd ki őket, mielőtt azt hiszed, hogy megsültek.
9. Hagyd a sütiket pihenni a sütőlapon 15-30 percig (ez a maradékhőnek köszönhetően tovább süti őket). Hűtsd további 30 percig egy rácson, tálald és jó étvágyat!
ADVERTISEMENT
