ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Valahányszor elkészítem ezt a pitét, a barátaim nem tudják abbahagyni a recept kéregetését. Felejthetetlen!
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Egy nagy tálban verjük össze a puha krémsajtot, a tojásokat, a 3/4 csésze cukrot, 1 teáskanál vanília kivonatot és 1/2 evőkanál citromhéjat, amíg sima és krémes nem lesz.
Öntsük a krémsajtos keveréket az előkészített graham kekszes alapba, egyenletesen eloszlatva.
Előmelegített sütőben süsd 30-35 percig, vagy amíg a szélei megpirulnak, és a közepe enyhén remegni nem kezd.
Amíg a pite sül, készítsd el a feltétet a tejföl, 1/4 csésze cukor, 1 teáskanál vanília kivonat és a maradék 1/2 evőkanál citromhéj összekeverésével egy tálban.
Miután a pite megsült, vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit hűlni.
Növeld a sütő hőmérsékletét 232°C-ra (450°F).
A tejfölös keveréket egyenletesen kenjük el a pite tetején.
Tedd vissza a pitét a sütőbe, és süsd további 5 percig.
Hagyjuk a pitét szobahőmérsékleten kihűlni, majd tegyük hűtőbe legalább 4 órára, vagy akár egy éjszakára.
Tálalás előtt ízlés szerint díszítsük citromkarikákkal.
Variációk és tippek
Intenzívebb citromízért adj egy evőkanál friss citromlevet a krémsajtos keverékhez. Kipróbálhatod csokoládés graham kekszes alapot is, hogy más ízvilágot érj el. Ha kevés az időd, fontold meg az előre elkészített pite töltelék használatát, és egyszerűen add hozzá a citromhéjat. Könnyedebb változathoz használj csökkentett zsírtartalmú krémsajtot és tejfölt.
ADVERTISEMENT
