Tagadhatatlanul megnyugtató egy olyan ételben, amely a burgonya krémes gazdagságát bársonyos sajtrétegekkel ötvözi. A kagylós burgonya, aranyló kérgével és puha burgonyaszeleteivel, ízletes szósszal, régóta a kedvenceim közé tartozik. Gyerekkoromban a nagyszüleimnél elfogyasztott vasárnapi vacsorák mindig különleges alkalmak voltak, tele nevetéssel és szeretettel. És egy étel, amely rendszeresen megjelent ezeken a becses estéken, a nagymamám legendás kagylós burgonyája volt.
Még mindig emlékszem az illatra, ami betöltötte a házat, ahogy a rakott étel kijött a sütőből, és minden zeg-zugot ellenállhatatlan illattal töltött be. Ahogy a családom az asztal köré gyűlt, izgatottság töltötte be a levegőt. Az első falat mindig a tiszta boldogság pillanata volt – a krémes krumpli elolvadt a számban, a finom fűszerek táncoltak az ízlelőbimbóimon, és a megnyugtató melegség
ADVERTISEMENT
