Miért fogod imádni ezeket a töltött krumplipüré-fészkeket?
Ropogós és krémes textúra: Tökéletes kontraszt a ropogós szélek és a puha, krémes közep között.
Testreszabható töltelékek: Füstölt szalonnától a friss zöldségeken át a keto-barát opciókig.
Előre elkészíthető: Előre készítsd elő, közvetlenül tálalás előtt süsd meg.
Nagyszerű bármilyen alkalomra: előételnek, köretnek, villásreggelinek vagy nassolnivalónak.
Könnyen méretezhető: Dupla vagy tripla méret partikhoz és étkezés előkészítéséhez.
Hozzávalók
A burgonyafészkekhez:
4 nagy rozsdabarna burgonya
1 tojás
½ csésze reszelt cheddar vagy mozzarella sajt (opcionális)
1 teáskanál só
½ teáskanál fekete bors
2 evőkanál liszt vagy zsemlemorzsa (a kötéshez)
Sütőolaj vagy sütőspray (ha sütünk)
A töltelékekhez (válaszd ki a kedvencedet):
Főtt, morzsolt szalonna
rántotta
Pirított spenót és gomba
Guacamole vagy salsa
Grillezett csirke vagy garnélarák
Tejföl és metélőhagyma
Tükörtojás + csípős szósz
Lépésről lépésre útmutató
A burgonya előkészítése:
Hámozzuk meg és főzzük megpuhára a burgonyát (15-20 perc). Szűrjük le és tépjük jól össze, amíg meleg.
Kötőanyagok hozzáadása:
A krumplipürét keverjük össze tojással, sóval, borssal, sajttal (ha használunk), és liszttel vagy zsemlemorzsával, amíg a keverék össze nem áll, amikor megnyomjuk.
Fészkek formázása:
Nyomkodja a burgonyás keveréket muffinformákba vagy kiolajozott formákba, középen egy mélyedéssel kialakítva a fészkeket.
Sütjük vagy süssük:
Süssük: 200°C-on 20-25 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Sütés: Olajban, serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Töltés és tálalás:
Töltsd meg mindegyik fészket a választott feltétekkel, és tálald azonnal.
Profi tippek a tökéletes burgonyafészekhez
A legjobb állag és tartás érdekében használj rozsdabarna burgonyát.
Ne hagyd ki a tojást – tökéletesen összeköti a fészkeket.
A sajt ízt ad és segít a kötésben.
Előre készítsd elő és melegítsd át a sütőben, hogy a fészek ropogós maradjon.
Dupla rétegű fészkek szeletelhető töltött „mini pitékhez”.
Klasszikus Töltött: Bacon, cheddar, tejföl, újhagyma
Egészséges: Pirított kelkáposzta/spenót, koktélparadicsom, feta sajt, citromos tahini öntet
Villásreggeli: Tükörtojás, avokádó, sriracha majonéz, füstölt lazac
Húsimádók: Darált marhahús/pulyka, BBQ szósz, jalapeño, pepper jack sajt
Gyakran Ismételt Kérdések
Használhatok instant krumplipürét?
Igen! A szokásosnál sűrűbbre kell készíteni, és tojással és liszttel kell összekeverni a textúra érdekében.
Hogyan tároljam a megmaradt fészkeket?
A kihűlt fészkeket légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolva legfeljebb 3 napig tároljuk; majd újramelegítjük sütőben.
Fagyaszthatóak?
Igen! A nyers fészkeket fagyaszd le egy tálcán, tedd át egy zacskóba, és fagyasztott állapotban süsd 5-7 percig.
Elkészíthetem őket gluténmentesen?
Használjon gluténmentes lisztet vagy zsemlemorzsát.
Záró gondolatok
Ezek a töltött krumplipüré-fészkek sokoldalú, tömegbarát fogások, amelyek tökéletesek bármilyen étkezéshez. Ropogós széleik, krémes közepük és végtelen tölteléklehetőségeik miatt kötelezően kipróbálandó receptek. Készítsd elő, süsd meg, töltsd meg, és élvezd a szívmelengető, házi készítésű finomságot bármikor.
ADVERTISEMENT
