Ezek a kiadós töltött káposztatekercsek finom kiegészítői lehetnek bármilyen családi vacsorának. Ízletes darált hús és rizs keverékével töltve, gazdag, ízletes paradicsomszószban párolva, egy megnyugtató ételt alkotva, amelyet mindenki imádni fog.
Hozzávalók
a káposztához:
1 nagy fej káposzta
A töltelékhez:
Darált marhahús: 450 g
Darált sertéshús (opcionális): 125 g
Főtt rizs: 2,5 dl
Hagyma, finomra aprítva: 1 kis
fej Fokhagyma, apróra vágva: 2 gerezd
Tojás: 1
Só: 1 teáskanál
Bors: 125 g
Paprika: 1 teáskanál
A szószhoz:
folytatás a következő oldalonParadicsomszósz: 2 bögre
Marhahúsleves: 1 bögre
Olívaolaj: 2 evőkanál
Elkészítés
1. A káposzta elkészítése:
Forraljunk fel egy nagy fazék vizet.
Távolítsuk el a káposzta magházát, majd főzzük az egész fejet forrásban lévő vízben 2-3 percig.
Óvatosan válasszuk szét a leveleket, és tegyük félre.
2. Töltelék elkészítése:
Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a darált sertéshúst, a főtt rizst, a hagymát, a fokhagymát, a tojást, a sót, a borsot és a paprikát.
Alaposan keverjük össze, amíg jól össze nem áll.
3. A tekercsek összeállítása:
Tegyen egy kanálnyi tölteléket minden káposztalevél közepére.
Hajtsa a széleit a töltelékre, majd szorosan tekerje fel, hogy lezárja.4. A szósz elkészítése:
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy fazékban közepes lángon.
Adjuk hozzá a paradicsomszószt és a marhahúslevest, és jól keverjük össze.
Forraljuk fel a keveréket, és főzzük lassú tűzön.
5. A tekercsek elkészítése:
A káposztatekercseket varrásukkal lefelé helyezzük a forrásban lévő szószba.
Fedjük le az edényt, és főzzük alacsony lángon 45-60 percig, vagy amíg a tekercsek megpuhulnak és teljesen átsülnek.
6. Tálalás:
A zsemléket melegen tálaljuk, bőségesen meglocsolva extra szósszal.
Élvezd ezt a klasszikus ételt, mint egy megnyugtató, házi készítésű csemegét!
ADVERTISEMENT
