Ezek a tökéletes vaníliás cupcake-ek könnyűek, bolyhosak és klasszikus vanília ízzel teltek. Puha morzsájukkal és egy csipetnyi édességükkel ideális alapot jelentenek kedvenc cukormádhoz, de annyira finomak, hogy önmagában is élvezheted őket. Akár születésnapra, ünnepre, vagy csak úgy sütsz, ez a recept biztosan a tökéletes cupcake-ek kedvenc receptje lesz minden alkalommal!
Amiért imádni fogod ezt a receptet:
Könnyű és habos: A felvert tojások és a meleg tej kombinációja légies állagot hoz létre.
Egyszerű hozzávalók: A kamrai alapkeverékekből készült, ez a recept bármikor könnyen elkészíthető.
Sokoldalú: A tetejét vajkrémmel, krémsajtos bevonattal vagy egy kevés porcukorral szórhatod meg a végtelen variációért.
Hozzávalók:
4 nagy tojás, szobahőmérsékleten 🥚
200 gramm cukor 🫚
250 ml tej, felmelegítve (de nem forralva) 🥛
65 ml olaj (növényi, repce- vagy olvasztott kókuszolaj) 🫒
2 teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
300 gramm süteményliszt (vagy univerzális liszt egy kicsit sűrűbb muffinhoz) 🥣
Elkészítés:
1. lépés: Melegítsd elő a sütőt 🔥
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Bélelj ki egy muffinformát muffinpapírral, vagy vajazz ki vékonyan, hogy ne ragadjon le.
2. lépés: Verd fel a tojásokat és a cukrot 🥄
Folytatás a következő oldalonEgy nagy keverőtálban keverjük össze a tojásokat és a cukrot.
Kézi mixerrel vagy habverővel verjük a keveréket, amíg világos színű és enyhén habos nem lesz. Ez a lépés segít a levegő bejutásában a tésztába, így a muffinok könnyűek és habosak lesznek.
3. lépés: Melegítsük fel a tejet és az olajat 🍳
Egy kis lábasban óvatosan melegítsük fel a tejet és az olajat alacsony lángon, amíg meleg nem lesz (ne forraljuk fel, mert a magas hőfokon a tojások később megfőhetnek). Időnként keverjük meg, hogy összeálljanak.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé hűlni, amíg elkészítjük a száraz hozzávalókat.
4. lépés: Keverjük össze a száraz hozzávalókat 🥣
Egy külön tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót. A szitálás biztosítja, hogy ne legyenek csomók, és levegősebbé teszi a lisztet a könnyebb állag érdekében.
5. lépés: Keverjük össze a nedves és a száraz hozzávalókat 🥄
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos-cukros keverékhez, óvatosan kevergetve.
Lassan öntsd hozzá a meleg tej-olaj keveréket, és kevergesd, amíg a tészta sima és csomómentes nem lesz. Vigyázz, ne keverd túl – csak addig keverd, amíg minden össze nem áll.
6. lépés: Töltés és sütés 🧁
Oszd el egyenletesen a tésztát a előkészített muffinpapírok között, mindegyiket körülbelül ⅔-ig töltve, hogy legyen hely a kelesztéshez.
Süsd az előmelegített sütőben 18-20 percig, vagy amíg a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
7. lépés: Hűtsd ki és díszítsd ❄️
Hagyd a muffinokat 5 percig a formában hűlni, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Miután kihűltek, kend meg kedvenc krémeddel, vagy díszítsd szórócukorral, friss gyümölccsel vagy egy csipetnyi porcukorral.
Tippek a sikerhez:
ADVERTISEMENT
