A tojássárgája keveréket keverjük vissza a maradék cukros keverékhez. Forraljuk fel, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék besűrűsödik. Vegyük le a tűzről.
Öntsük a citromos tölteléket a sült tésztalapba.
Habcsók
Egy nagy üveg- vagy fémtálban verjünk fel 4 tojásfehérjét, amíg habos nem lesz.
Fokozatosan adjunk hozzá 6 evőkanál fehér cukrot, miközben folyamatosan verjük, amíg kemény csúcsok nem képződnek.
Kend a habcsókot a pitére, ügyelve arra, hogy a szélei a tészta szélénél összeragadjanak.
Előmelegített sütőben süsd 10 percig, vagy amíg a habcsók szép aranybarna nem lesz.
ADVERTISEMENT
