Útvonalterv
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, amíg „al dente” állagú nem lesz. Szűrd le, és tedd félre.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és párold illatosra, körülbelül 1 percig.
Tedd a garnélát a serpenyőbe, és főzd, amíg rózsaszínűek és átlátszatlanok nem lesznek, körülbelül 3-4 percig. Vedd ki a garnélát, és tedd félre.
Öntsd a fehérbort a serpenyőbe, és hagyd főzni 2 percig, közben kapard fel az edény aljáról a maradékot.
Keverd hozzá a citromlevet, a citromhéjat és a tejszínt. Forrald fel, amíg lassú tűzön forr.
Add a megfőtt tésztát a serpenyőbe, és forgasd át, hogy bevonja a szósz. Ízlés szerint sózd és borsozd.
Tedd a tésztakeveréket egy nagy tepsibe. Rendezd el rajta a garnélát.
Szórd meg a tésztát és a garnélát parmezánnal és mozzarellával.
Süsd az előmelegített sütőben 15-20 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz.
Vedd ki a sütőből, és tálalás előtt díszítsd apróra vágott petrezselyemmel.
Variációk és tippek
Könnyebb változathoz a tejszínt fele-fele arányban is helyettesítheted. Ha válogatós evőid vannak, akik nem szeretik a garnélát, próbálj ki főtt csirkét, vagy akár zöldségkeveréket, például brokkolit és paprikát. Sütés előtt szórhatsz rá egy kis zsemlemorzsát is, hogy ropogósabb legyen a feltét. A fokhagyma- és pirospaprika-pehely mennyiségét nyugodtan állítsd be a családod ízlésének megfelelően.
ADVERTISEMENT
