Nincs is jobb egy kiadós leves megnyugtató öleléséhez itt a Középnyugaton, mint egy kiadós leves, ami felmelegíti a hideg napokat, különösen, ha szeretteinkkel osztjuk meg az asztal körül. A lassú tűzhelyen készült sajtos brokkoli levesem egy családi kedvenc, amely a krémsajt krémes gazdagságát ötvözi a brokkoli egészséges jóságával. Ez a recept tökéletes az elfoglalt szülők számára, mivel lehetővé teszi, hogy a lassú tűzhely végezze el a nehéz munkát. Élvezze ezt a krémes, finom levest bármikor egy adag melegségért.
Ez a krémes leves remekül illik egy ropogós bagetthez vagy meleg fokhagymás kenyérhez mártogatáshoz. Jól illik hozzá egy ropogós zöldsaláta is, amelyet könnyű öntettel ízesítenek, hogy kiegyensúlyozzák a leves gazdagságát. Kiadósabb étkezéshez érdemes szendviccsel vagy könnyű fehérjével, például grillezett csirkével tálalni.
Lassú tűzhelyen készült sajtos brokkoli leves
Hozzávalók
4 csésze brokkolirózsa, friss vagy fagyasztott
1 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
3 csésze csirke- vagy zöldségleves
1 csésze krémsajt, megpuhítva
1 csésze cheddar sajt, reszelve
1 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
1/2 teáskanál paprika (opcionális, egy kis csípősségért)
1 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
3 csésze csirke- vagy zöldségleves
1 csésze krémsajt, megpuhítva
1 csésze cheddar sajt, reszelve
1 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
1/2 teáskanál paprika (opcionális, egy kis csípősségért)
Útvonalterv
1. Tedd a brokkolit, a hagymát és a fokhagymát a lassú főző táljába.
2. Öntsd a húslevest a zöldségekre. Győződj meg róla, hogy a folyadék szintje pont annyi, hogy ellepje a zöldségeket; ennek megfelelően állíthatod be a mennyiséget.
3. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 6-8 órán át, vagy magas lángon 3-4 órán át, amíg a brokkoli megpuhul.
4. Miután a brokkoli megfőtt, botmixerrel pürésítsd a levest a lassú főzőben a kívánt állagúra. Ha nincs botmixered, óvatosan turmixold össze részletekben egy hagyományos turmixgéppel.
5. Keverjük hozzá a puha krémsajtot, a cheddar sajtot, a sót, a borsot és a paprikát (ha használunk). Jól keverjük össze, amíg a sajtok megolvadnak, és a leves sima nem lesz.
6. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon további 15-20 percig, időnként megkeverve, amíg minden átmelegszik és krémes nem lesz.
7. Tálalás előtt kóstolja meg, és szükség esetén ízesítse.
Variációk és tippek
Válogatós evők vagy étkezési korlátozásokkal küzdők számára ez a leves meglehetősen sokoldalú. A krémsajtot helyettesíthetjük tejmentes alternatívával a vegán változatért – csak arra kell ügyelnünk, hogy a levest zöldséglevesre cseréljük, és vegán sajtot használjunk. Ha több zöldséget szeretnénk csempészni, fontoljuk meg sárgarépa vagy karfiol hozzáadását a brokkoli mellé. Ha vannak húsimádók a családban, előre főtt csirke- vagy kolbászdarabokat adhatunk hozzá közvetlenül a pürésítés előtt a kiadósabb étkezés érdekében.
A teljes főzési lépésekért kérjük, lapozzon a következő oldalra, vagy kattintson a Megnyitás gombra (>
ADVERTISEMENT
