A szaftos paradicsomos marhahúsos tészta egy olyan étel, ami visszarepít gyermekkorom nyüzsgő konyháiba, ahol a rotyogó paradicsom és az ízletes marhahús illata töltötte be a levegőt. Ez a recept megnyugtató alapétel a középnyugati otthonokban, ahol a kiadós étkezések az élet részei. Ez az étel összehozza az embereket, tökéletes családi összejövetelekre vagy egy meghitt vacsorára egy hűvös estén. Gazdag ízeivel és egyszerű elkészítésével emlékeztet a melegségre és a szeretetre, amely minden étkezésbe beleivódik.
Ez az étel remekül illik egy friss zöldsalátához, esetleg egy pikáns vinaigrette-tel, hogy ellensúlyozza a tészta gazdag ízét. Egy ropogós kenyér vagy házi készítésű zsemle tökéletes a finom szósz felüdítéséhez. Egy kis nosztalgiáért tálaljuk klasszikus zselésalátával vagy egyszerű uborka- és hagymasalátával, ahogyan a nagymama készítette.
Hirdetés
Szószos paradicsomos marhahúsos tészta
Adagok: 4
Hozzávalók
450 g darált marhahús
1 evőkanál olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 konzerv (425 g) paradicsomszósz
1 konzerv (415 g) kockára vágott paradicsom, lecsepegtetve
1 evőkanál worcestershire szósz
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál szárított bazsalikom
Só és bors ízlés szerint
225 g tojásos tészta
Reszelt parmezán sajt tálaláshoz
Útvonalterv1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és pároljuk üvegesre.
2. Tedd a darált marhahúst a serpenyőbe, és pirítsd addig, amíg megbarnul és össze nem morzsolódik. Öntsd le a felesleges zsírt.
3. Keverje hozzá a paradicsomszószt, a kockára vágott paradicsomot, a worcestershire szószt, az oregánót, a bazsalikomot, a sót és a borsot. Forralja fel, majd főzze körülbelül 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Közben főzd meg a tojásos tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le és tedd félre.
5. Keverjük össze a főtt tésztát a marhahúsos és paradicsomos szósszal, és keverjük addig, amíg jól be nem vonja.
6. Melegen tálaljuk, reszelt parmezán sajttal megszórva.
Variációk és tippek
Egy kis csípősségért adj egy csipet pirospaprika-pelyhet a szószhoz. Könnyebb változatért darált pulykát vagy csirkét is használhatsz. További zöldségekért dobj bele egy kis apróra vágott kaliforniai paprikát vagy gombát a hagymával. Ha krémesebb szószt szeretnél, tálalás előtt keverj hozzá egy kanál tejfölt vagy krémsajtot.
ADVERTISEMENT
