2. Egy lassú főzőben keverd össze a megfőtt tésztát, az Alfredo szószt és a friss spenótleveleket.
3. Keverd össze mindent, amíg a tészta jól bevonódik a tésztával, és a spenót egyenletesen el nem oszlik.
4. Fedő alatt főzd alacsony lángon 1-2 órán át, vagy amíg a spenót megfonnyad, és a szósz átmelegszik.
5. Tálalás előtt közvetlenül keverd hozzá a reszelt parmezán sajtot, amíg megolvad és krémes nem lesz.
6. Tálald melegen, ízlés szerint extra parmezán sajttal díszítve .
Variációk és tippek
A fehérjebővítéshez adj a tésztához főtt csirkemellet, garnélarákot vagy akár ropogós szalonnadarabokat is. Ha válogatós evőid vannak, fontold meg a spenót Alfredo szószba turmixolását a simább állag és a rejtett zöldséges ízvilág érdekében. A parmezánt Asiago vagy Pecorino Romano sajtra is cserélheted, ha más ízvilágot szeretnél. Gluténmentes opcióhoz használd a kedvenc gluténmentes tésztádat. És ha kalandvágyónak érzed magad, adj hozzá egy csipet szerecsendiót vagy egy csipet pirospaprika-pelyhet egy kis extra csípősségért.
ADVERTISEMENT
