A fokhagymás garnélarákos tészta egy ízletes étel, amely a fokhagyma és a garnélarák gazdag ízeit ötvözi a tészta megnyugtató textúrájával. Ez a lassú tűzhelyen készült változat leegyszerűsíti a folyamatot, lehetővé téve, hogy az ízek idővel szépen összeolvadjanak. Az olasz konyhából származó étel tökéletes azok számára, akik értékelik a mediterrán ízek egyszerűségét és eleganciáját. Fantasztikus választás a forgalmas hétköznapokra, vagy ha minimális erőfeszítéssel szeretné lenyűgözni a vendégeket.
Ez a fokhagymás garnélarákos tészta csodálatosan illik egy friss zöldsalátához, könnyű vinaigrette-tel összeforgatva, amely kiegészíti az étel gazdag ízvilágát. Egy ropogós fokhagymás kenyér is remek kiegészítő, tökéletes az extra szósz felitatásához. Egy kis élénkségért érdemes egy citromcikkekkel is tálalni.
Hirdetés
Lassú tűzhelyen készült, 4 összetevős fokhagymás garnélarákos tészta
Adagok: 4
Hozzávalók
450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1,5 dl csirkehúsleves
225 g tészta (például spagetti vagy linguine)
Só és bors ízlés szerint
Útvonalterv
folytatás a következő oldalonTedd a garnélát és az apróra vágott fokhagymát a lassú főzőbe.
Öntsük a csirkehúslevest a garnélára és a fokhagymára, ügyelve arra, hogy jól bevonódjanak.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 2-3 órán át, vagy amíg a garnélarák megpuhulnak és teljesen átsülnek.
Körülbelül 20 perccel a garnélarák elkészülte előtt főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra.
Szűrd le a tésztát, és tedd a lassú főzőbe, közben keverd össze a garnélarákos-fokhagymás szósszal.
Azonnal tálaljuk, ízlés szerint díszíthetjük reszelt parmezán sajttal vagy friss petrezselyemmel.
Variációk és tippek
Egy igazán pikáns ízért tegyünk egy csipet pirospaprika-pelyhet a lassú főzőbe a fokhagymával együtt. Ha krémesebb szószt szeretnénk, tálalás előtt keverjünk hozzá egy kevés tejszínt vagy egy kanál krémsajtot. Adhatunk hozzá zöldségeket, például spenótot vagy koktélparadicsomot a szín és a tápanyagok fokozása érdekében. Extra ízélményért érdemes tengeri herkentyű alaplevet használni csirkehúsleves helyett.
ADVERTISEMENT
