Van valami hihetetlenül megnyugtató abban, ha hazaérünk egy finom, egész nap főtt étel illatára. Ez a lassú tűzhelyen készült, 4 hozzávalós citromos-fűszeres csirke egyike azoknak a recepteknek, amelyek egy hosszú nap után olyan érzést keltenek, mint egy meleg ölelés. A Középnyugaton felnőve a vasárnapokat gyakran családi vacsoráknak tartották fenn, és ez az étel visszahozza ezeket a meghitt emlékeket. Néhány egyszerű hozzávalóval olyan ételt készíthetsz, amely egyszerre ízletes és egyszerű, tökéletes az olyan elfoglalt szakemberek számára, mint mi, akik mégis szeretnének otthon főtt ételeket élvezni anélkül, hogy órákat töltenének a konyhában.
Ez a citromos-fűszeres csirke remekül illik sült zöldségekhez vagy friss zöldsalátához. Ha valami kiadósabbra vágysz, tálald krémes krumplipürével vagy egy meleg, ropogós kenyérrel, hogy magába szívd az összes finom levet. Egy pohár hűtött fehérbor vagy egy frissítő jeges tea tökéletesen kiegészíti az ételt.
Lassú tűzhelyen készült, 4 hozzávalós citromos-fűszeres csirke
Adagok: 4-6 adag
Hozzávalók
1 egész csirke (kb. 2-2,2 kg)
2 citrom, felszeletelve
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál szárított olasz fűszernövények
Só és bors
ízlés szerint Elkészítés
Olvasson tovább a következő oldalon1. Öblítsd le az egész csirkét hideg víz alatt, majd töröld szárazra papírtörlővel.
2. Helyezd a citromszeleteket és az apróra vágott fokhagymát a csirke belsejébe.
3. Dörzsöld be a csirke külsejét szárított olasz fűszernövényekkel.
4. Tedd a csirkét a lassú főzőbe, mellével felfelé.
5. Fedd le, és főzd alacsony lángon 6-8 órán át, vagy amíg a csirke megpuhul és teljesen át nem fő.
6. Ha kész, óvatosan vedd ki a csirkét a lassú főzőből, és hagyd pihenni néhány percig, mielőtt felszeleteled.
Variációk és tippek
Egy kis extra ízért főzés előtt egy csepp fehérbort vagy csirkehúslevest adhatunk a lassú főzőhöz. Ha egy kicsit csípősebbre vágyunk, szórjunk a csirkére főzés előtt egy kis pirospaprika-pelyhet. Ízlés szerint kísérletezhetünk különböző fűszernövényekkel is, például rozmaringgal vagy kakukkfűvel. Ha kevés az időnk, egész csirke helyett csirkedarabokat is használhatunk, így alacsony hőfokon körülbelül 4-5 órára csökkenthetjük a főzési időt.
ADVERTISEMENT
