Bevezetés
Üdvözlünk ebben a finom Poor Man’s Prime Rib receptben! Ha a klasszikus prime rib pénztárcabarát alternatíváját keresed, akkor ez a recept tökéletes számodra. Néhány egyszerű hozzávalóval és könnyű lépésekkel ínycsiklandó sültet készíthetsz, amely lenyűgözi majd a családodat és a barátaidat. Kezdjük is!
Hozzávalók
Ehhez a recepthez szükséged lesz:
– 4 font marhalapocka sült
– 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors
– 1 teáskanál szárított rozmaring
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 csésze marhahúsleves
Szegény ember első oldalasa!
Kövesd ezeket az egyszerű lépéseket a tökéletes Szegény ember első oldalasának elkészítéséhez:1. lépés: A sült előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 165°C-ra. Helyezd a marhaszegyet egy vágódeszkára, és töröld szárazra papírtörlővel. Ez segít, hogy a fűszerek jobban tapadjanak a húshoz.
Egy kis tálban keverd össze az apróra vágott fokhagymát, az olívaolajat, a sót, a fekete borsot, a szárított rozmaringot és a szárított kakukkfüvet. Dörzsöld be ezzel a keverékkel az egész sültet, ügyelve arra, hogy egyenletesen befedje.
2. lépés: A marhahús sütése
Helyezze a fűszerezett sültet egy rácsra egy tepsiben. Ez lehetővé teszi, hogy a hő egyenletesen áramoljon a hús körül, és egyenletesebben süljön. Öntse a marhahúslevest a tepsi aljába, hogy a hús sütés közben nedves maradjon.
Szúrj egy húshőmérőt a sült legvastagabb részébe, ügyelve arra, hogy ne érjen hozzá a csonthoz, ha van. Helyezd a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsd a marhahúst körülbelül 2-2 és fél órán át, vagy amíg a belső hőmérséklete el nem éri az 57°C-ot (közepesen véresre). A sütési időt a kívánt sültségi foktól függően állítsd be.
3. lépés: Pihentetés és tálalás
Miután a sült elérte a kívánt hőmérsékletet, vegye ki a sütőből, és helyezze egy vágódeszkára. Lazán fedje le alufóliával, és hagyja pihenni körülbelül 15-20 percig. Ez a pihentetési időszak lehetővé teszi, hogy a levek újra eloszoljanak, ami puhább és ízletesebb sültet eredményez.
A pihentetési idő után szeleteld fel a Poor Man’s Prime Rib oldalast vastag szeletekre, és tálald kedvenc köreteiddel. A krumplipüré, a sült zöldségek és a tormaszósz klasszikus köretek, amelyek kiegészítik a sült ízeit.
Variációk
Bár a Poor Man’s Prime Rib alapreceptje önmagában is finom, saját ízlésed szerint is variálhatod:
– Füstös ízért adjunk egy teáskanál füstölt paprikát a fűszerkeverékhez.
– Ha pikánsabb ízre vágysz, sütés előtt szórj a sültre egy kis pirospaprika-pelyhet vagy cayenne-borsot.
– A fűszeres ízek fokozásához adjunk friss fűszernövényeket, például kakukkfüvet, rozmaringot vagy zsályát a fűszerkeverékhez.
Tippek
Íme néhány tipp, hogy a Poor Man’s Prime Rib tökéletesen sikerüljön:
– Használjon húshőmérőt a sült hús átsültségének pontos méréséhez. Ez segít elérni a kívánt átsültségi fokot.
– A lédús és puha hús érdekében elengedhetetlen, hogy a sült a sütést követően pihenjen. Kerülje a hús azonnali felvágását, hogy a leve leülepedhessen.
– Ha ropogós kérget szeretnél a sült húsra, forró serpenyőben pirítsd meg, mielőtt beteszed a sütőbe.
Konklúzió
A Poor Man’s Prime Rib egy pénztárcabarát alternatívája a klasszikus prime rib-nek, amely nem áldozza fel az ízeket. Egyszerű hozzávalókkal és könnyű lépésekkel finom sültet készíthet, amely lenyűgözi vendégeit anélkül, hogy bankot robbantana. Tehát, ha legközelebb egy szaftos és ízletes marhasültre vágyik, próbálja ki ezt a receptet!
ADVERTISEMENT
