Ez a recept ennél egyszerűbb nem is lehetne – csak bevonjuk a krémet, és süssük aranybarnára és ragacsosra!
Megjegyzés: A hozzávalók teljes mennyiségét és az elkészítési időt az alábbi receptkártyán találja.
1. lépés – A sütő előkészítése Melegítse elő a sütőt 200°C-ra, és rendezze el a kolbászokat egy sütőtálban, egymástól megfelelő távolságot hagyva.
2. lépés – A máz keverése Keverje össze a mézet, a szójaszószt, az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát és a borsot, amíg jól össze nem áll és sima nem lesz.
3. lépés – Vonjuk be és adjuk hozzá a hagymát Öntsük a mázat a kolbászokra, ügyelve arra, hogy mindegyik jól bevonódjon, majd szórjunk köréjük szeletelt hagymát.
4. lépés – Süsd aranybarnára 25-30 percig, félidőben egyszer megfordítva, amíg a kolbászok aranybarnák nem lesznek, és a máz karamellizálódik.
Hasznos tippek
Válassz minőségi kolbászt – a jobb alapanyagok mindig jobb eredményt jelentenek, ezért olyan kolbászt válassz, amit valóban szeretsz enni.
Ne zsúfold tele a serpenyőt – hagyj helyet a kolbászok között, hogy megfelelően megpiruljanak, ne pedig együtt gőzölögjenek.
Félúton fordítsd meg – ez biztosítja az egyenletes barnulást és megakadályozza, hogy a máz az egyik oldalán megégjen.
Figyeld az utolsó perceket – a méz a gyönyörűen karamellizálódottból a végére elég gyorsan megéghet.
Hagyjuk őket röviden pihenni – tálalás előtt hagyjunk néhány percet hűlni, hogy a máz kissé besűrűsödjön.
Először kóstold meg a mázat – a méz vagy a szójaszósz mennyiségét a családod édes vagy sós ízléséhez igazítsd.
Béleld ki a tálat sütőpapírral – a könnyebb tisztítás érdekében használj sütőpapírt, mivel a ragacsos mázat nehéz lehet ledörzsölni.
A friss fokhagyma a legjobb – az üvegekből kivont, előre darált fokhagyma nem rendelkezik ugyanolyan aromás hatással, mint a friss.
Azonnal tálaljuk – melegen a legfinomabbak, amikor a máz még ragacsos és fényes.
Receptkérdések
Használhatok különböző típusú kolbászokat? Természetesen! Ez a máz csodálatosan illik sertés-, marha-, csirke- vagy akár növényi alapú kolbászokhoz is – csak szükség szerint állítsd be a sütési időt.
Mi van, ha nincs szójaszószom? Helyettesítheted worcestershire szósszal, vagy akár egy kis balzsamecettel is, bár az íze kicsit más lesz.
Honnan tudom, hogy mikor vannak teljesen átsülve? A kolbászoknak mindenhol aranybarnának kell lenniük, a belső hőmérsékletüknek pedig hőmérővel mérve el kell érnie a 75 °C-ot.
Elkészíthetem ezt előre? A mázat és a zöldségeket korábban is elkészítheted, de az optimális állag érdekében a legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt sütöd meg.
Milyen köretek illik ehhez? A rizs, a krumplipüré, a sült zöldségek vagy egy egyszerű saláta mind tökéletesen kiegészítik az édes és sós ízeket.
Hogyan tároljam a maradékot? Lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb három napig tárolandó, majd óvatosan melegítse fel sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Mézes-fokhagymás sült kolbászok
Édes, ragacsos és abszolút finom! Ezek a mézes mázzal bevont kolbászok 30 perc alatt elkészülnek, és tökéletesek egyszerű hétköznapi vacsorákhoz.
. Fogás: Főétel
. Konyha: Családbarát
. Előkészítési idő: 10 perc
. Főzési idő: 25 perc
. Teljes idő: 35 perc
. Adagok: 4
. Kalória: 365 kcal
Hozzávalók
8 jó minőségű kolbász
60 ml méz
3 evőkanál könnyű szójaszósz
2 evőkanál olívaolaj
4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 közepes fej sárgahagyma, vékonyra szeletelve
1/2 teáskanál fekete bors
1 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva (elhagyható)
ADVERTISEMENT
