Sütés nélküli Ladyfinger jégkrémes kuglóf mascarponés krémmel (tiramisu ihlette)

Milyen méretű tepsit használjak?
Egy 24 cm-es (9,5 hüvelykes) kuglófforma tökéletesen megfelel ehhez a hozzávalómennyiséghez.

Fagyasztás
Nem ajánlott – a fagyasztás megváltoztatja a mascarponés krém és az áztatott kekszek állagát. A legjobb eredmény elérése érdekében hűtve tárolja és frissen tálalja.

Tárolás
Fedjük le a tortát, és tegyük hűtőbe legfeljebb 3 napig. Az íze valójában javul, amíg áll. Kerüljük a fagyasztást, mert a krém szétválhat.

Hozzávalók
LADYFINGERS
(amennyi szükséges)
ESPRESSZÓ KÁVÉ
1 1/4 csésze
TOJÁSSÁRGÁJA
2
DB CUKOR
1/2 csésze
MASCARPONE
2 1/4 csésze
TEJSZÍNHAB
1 1/4 csésze
KAKAÓPOR
a szóráshoz
Hogyan készítsünk Ladyfingers kuglófot

1. lépés
Az alap elkészítése: Mártsd a kekszeket gyorsan eszpresszóba, majd rendezd el velük egy 24 cm-es kuglófforma alját és oldalát. Fagyaszd le 30 percig.

2. lépés
A tejszín elkészítése: A tojássárgáját és a cukrot elektromos habverővel verjük fehéredésig. Adjuk hozzá a mascarponét, és keverjük simára. Öntsük hozzá a tejszínt, és verjük sűrű, krémes állagúra.

3. lépés
A torta összeállítása: Vedd ki a formát a fagyasztóból. Töltsd meg a mascarponés krémmel, és simítsd el a tetejét.

4. lépés
Zárás falatkák segítségével: Mártsunk több falatkát eszpresszóba, és helyezzük őket a krémre, hogy lezárjuk a tortát. Hűtés: Hűtsük legalább 1 órán át, hogy megszilárduljon.

5. lépés
Tálalás: Fordítsa meg a süteményt egy tálalótányérra, szórja meg kakaóporral, és tálalja hidegen.