Ha gyors és egyszerű előételre, napközbeni nassolnivalóra vagy egy finom kiegészítésre vágysz az uzsonnásdobozodba, ne keress tovább, mint ezek a sült szélforgók! Sima liszt tortillából, majonézből, sonkából és sajtból készült, ezek a falatnyi finomságok nemcsak finomak, de hihetetlenül könnyen elkészíthetők is. Rendkívül sokoldalúak is, így a receptet a rendelkezésre álló hozzávalók szerint változtathatod. Ezek a sült szélforgók nagyszerűek rendezvényekre, mivel egyszerre többet is elkészíthetsz belőlük. És a vendégeid vissza fognak térni még többért!
Mik azok a rántott szélkerekek?
Ezek a rántott szélkerekek ízletes csavart jelentenek a hagyományos szendvicsekhez. Azt mondják, hogy a klasszikus szélkerekes szendvics brit eredetű, és először a 10. században alkották meg. A mini szendvicsek lapított kenyérből állnak, amelyet különféle hozzávalókkal töltenek meg. A kenyeret feltekerik, majd szeletekre, vagy „szélkerekekre” vágják. Tökéletes csemege teázáshoz, partikra vagy piknikekhez.
Az alapot hagyományosan szendvicskenyérből készítik, de manapság lepénykenyér vagy liszttortilla is használatos.
A töltelékek mindig krémes elemet tartalmaznak, hogy a többi hozzávaló „összetapadjon”. Ez lehet krémsajt vagy majonéz. A töltelék bármi lehet, de a legnépszerűbbek a sonka, a sajt és a friss zöldségek!
Miért hívják őket szélkerék-szendvicsnek?
A szélkerék-szendvicsek jellegzetes megjelenésükről kapták a nevüket, amely nagyon hasonlít a szélkerék örvénylő mintázatára. Ezt a vizuális hatást úgy érik el, hogy a tölteléket egy lepénykenyérre vagy tortillára kenik, szorosan feltekerik, majd különálló körökre szeletelik. Oldalról nézve minden kör spirális mintázatot mutat, amely a szélben forgó szélkerék lapátjait utánozza. A szélkerék-szendvicsek eredetileg a szendvicsek szórakoztató, dekoratív tálalási módjaként szolgáltak, különösen partikon vagy összejöveteleken, de ma már népszerűvé váltak a töltelékek sokoldalúsága és a szemet gyönyörködtető dizájnjuk miatt, így szeszélyes formájuk és finom ízük miatt mind a felnőttek, mind a gyerekek körében kedveltek.
Tippek
Liszttortilla helyett használhatsz pitát vagy fehér kenyérszeleteket. Ha kenyeret használsz, lapítsd ki kissé a szeleteket egy sodrófával.
A majonéz helyettesíthető krémsajttal, humusszal vagy bármilyen más ízesített, sós kenyérrel.
Nincs kedved sonkához? Használhatsz szalámit vagy füstölt csirkét is.
Használj éles, recés kést a szeletek felvágásához, és minden szelet között tisztítsd meg a pengét.
Ha nehezen vágod fel a tekercseket, tedd a tekercseket körülbelül fél órára hűtőbe, mielőtt újra megpróbálod. A
sült szélkerekek tárolása
A szélkerekek legfeljebb 2 napig tárolhatók a hűtőszekrényben. Győződj meg róla, hogy szorosan be vannak csomagolva műanyag fóliába, és légmentesen záródó edényben tartod őket.
A tortillákat előre is elkészítheted. Miután feltekered a sonkás-sajtos tortillát, fedd le folpackkal, és tegyél rá egy réteg alufóliát. Tedd a tekercseket a hűtőbe. Tálalás előtt fél órával vedd ki őket, majd szeleteld fel, kend meg felvert tojással, és tálald.
lásd a folytatást a következő oldalon
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
