Előkészítési idő 10 perc perc
Sütési idő 50 perc perc
Teljes idő 1 óra óra
Fogás Főétel
Konyha Olasz
Adagok száma: 6
Kalória adagonként: 369 kcal
Hozzávalók:
20 db jumbo tésztahéj (conchiglioni) al dente-re főzve
1 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
170 g friss spenót
1 tojás
380 g ricotta sajt teljes vagy sovány tej
⅔ bögre alacsony nedvességtartalmú mozzarella sajt frissen reszelve
⅔ bögre parmezán sajt, plusz még a díszítéshez
⅔ bögre pirított sózott fenyőmag reszelve
1 citrom
héja ½ citrom
leve só és bors ízlés szerint
2 bögre marinara szósz (a Rao’s vagy Mezzetta márkájút ajánljuk)
friss, finomra aprított bazsalikom díszítéshez
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 190 fokra. Kövesd a jumbo tésztahéj csomagolásán található sütési utasításokat, de ügyelj arra, hogy csak kicsit alacsonyabb hőmérsékleten, al dente-re süsd őket.
Egy közepes méretű öntöttvas serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat, és párold benne a fokhagymát és a spenótot egy csipet sóval és borssal, amíg a spenót megfonnyad. A spenótot egy spatulával összetörheted, hogy főzés közben több nedvesség elpárologjon. Ha a spenótlevelek nagyok, ügyelj arra, hogy durvára vágd őket.
Egy nagy tálban keverd össze a spenótot és a fokhagymát a tojással, a ricottával, a mozzarellával, a parmezánnal, fél csésze fenyőmaggal, a citromhéjjal, a citromlével, valamint ízlés szerint sóval és borssal.
Öntsd a marinara szószt ugyanabba az öntöttvas serpenyőbe, töltsd meg a héjakat a spenótos-ricottás keverékkel, körülbelül 2 púpozott evőkanállal héjanként, és helyezd a szószba.
Fedjük le alufóliával, és süssük 25-30 percig, amíg a marinara buborékos nem lesz, és a tészta átfő. Távolítsd el a fóliát, és süsd további 5 percig.
Vedd ki a sütőből, díszítsd parmezán sajttal, a maradék fenyőmaggal és frissen aprított bazsalikommal.
Klasszikus sajtos sajtos szendvics🧀🥩🍞
Hozzávalók:
• A sajtos steakhez:
• 450 g ribeye steak, vékonyra szeletelve, ellentétes irányban
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy fej vöröshagyma, felszeletelve
• 1 kaliforniai paprika, felszeletelve (elhagyható)
• Só és bors ízlés szerint
• 4 hoagie zsemle vagy puha szendvicszsemle
• 4 szelet provolone sajt (vagy választott sajt, például amerikai vagy cheddar)
• 2 evőkanál vaj (a zsemlék pirításához)
Elkészítés:
1. A steak elkészítése:
• Melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a szeletelt hagymát (és a kaliforniai paprikát, ha használ), és főzze puhára és enyhén karamellizálódva, körülbelül 8 percig. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.
• Ugyanabba a serpenyőbe adja hozzá a vékonyra szeletelt ribeye steaket. Ízesítse sóval és borssal, és főzze 3-4 percig, időnként megkeverve, amíg a steak megbarnul és eléri a kívánt állagot.
• Adja vissza a sült hagymát és paprikát a serpenyőbe a steakkel együtt, és keverje össze.
2. Pirítsa meg a zsemléket:
• Amíg a steak keverék sül, kenje meg vajjal a hoagie tekercsek belsejét. Pirítsa meg a tekercseket egy külön serpenyőben vagy a grill alatt, amíg aranybarnák és enyhén ropogósak nem lesznek.
3. Összeállítás:
• Miután a zsemlék megpirultak, kanalazza a steak-zöldséges keveréket mindegyik hoagie tekercsbe.
• Helyezzen egy szelet provolone sajtot (vagy a választott sajtot) a steak keverék tetejére. Hagyja a sajtot kissé megolvadni úgy, hogy 1-2 percre letakarja a serpenyőt, vagy a szendvicseket néhány másodpercre a grillsütő alá helyezi.
4. Tálalás:
• Azonnal tálalja, amíg a szendvicsek melegek és megolvadt sajttal átszőttek. Ezek a klasszikus sajtos steakek tökéletesek ropogós sült krumplival vagy egy egyszerű köretsalátával egy teljes értékű étkezéshez.
Adagok: 4
Kalória: Kb. 500-600 szendvicsenként (az adagok méretétől és a sajttól függően)
Ez a klasszikus sajtos sajtos steak szendvics tökéletes módja annak, hogy magasabb szintre emeld a komfortos étkezési élményt, ünnepelve a jó étel, a nagyszerű ízek és a kényeztetés örömét!
ADVERTISEMENT
