Sült káposzta vegán sajttal és tejszínes szósszal

Melegítsd elő a sütőt:
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F) az egyenletes sütés érdekében.
Készítsd elő a káposztát:
Távolítsd el a külső leveleket, és szeleteld a káposztát cikkekre vagy nagyobb darabokra, a kemény magházat eltávolítva. A nagyobb darabok jobban megtartják a formájukat sütés közben.
Opcionális blansírozás:
Az extra puha káposztához sütés előtt blansírozd. Forralj fel sós vizet, és főzd a káposztát 3-4 percig, amíg kissé megpuhul. Szűrd le és itasd fel papírtörlővel.
Párold a káposztát:
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a káposztát, és főzd körülbelül 5 percig, amíg enyhén megbarnul és karamellizálódik.
Készítsd el a krémes szószt:
Egy lábasban közepes lángon olvasszd fel a vegán vajat. Keverd hozzá a lisztet, hogy rántást készíts, és főzd 1-2 percig. Fokozatosan keverd hozzá a cukrozatlan kókusztejet vagy kesudiós tejszínt, és főzd, amíg a szósz besűrűsödik és sima nem lesz.
Ízesítsd a szószt:
Adj fokhagymaport, hagymaport, füstölt paprikát, élesztőt, sót és borsot a szószhoz. Ízlés szerint fűszerezd.
Az étel összeállítása:
Helyezd a pirított káposztát egy nagy tepsibe. Öntsd a tejszínes szószt a káposztára, ügyelve arra, hogy minden darab jól bevonódjon.
Vegán sajt hozzáadása:
Szórj bőséges mennyiségű tejmentes reszelt sajtot a káposzta tetejére.
Sütés:
Süsd a sütőben 25-30 percig, amíg a sajt megolvad, buborékos lesz, és a káposzta megpuhul. Aranybarna és ropogós tetejért további 2-3 percig süsd.
Díszítés és tálalás:
Hagyd az ételt néhány percig hűlni. Díszítsd frissen vágott petrezselyemmel vagy metélőhagymával a frissességért. Tálald főételként vagy köretként.
Ez a sült káposzta vegán sajttal és tejszínes szósszal egy kihagyhatatlan recept egy ízletes és laktató növényi alapú étkezéshez. Egyszerű hozzávalókkal és könnyű lépésekkel a káposztát finom, laktató, egészséges és élvezetes étellé varázsolhatod.