Ropogós, ízletes krutonok, tele fűszernövényekkel és olvasztott sajttal – tökéletesek salátákhoz, levesekhez vagy csak nassolnivalókhoz!
Hozzávalók
Száraz kenyérszeletek (4-6 szelet vagy ízlés szerint)
2 nagy tojás
Só, ízlés szerint
Fekete bors, ízlés szerint
Egy marék apróra vágott metélőhagyma
Egy marék apróra vágott petrezselyem
¼ csésze (59 ml) tej
Körülbelül 1 evőkanál vaj
Növényi olaj (sütéshez)
Ízlés szerinti sajt (pl. cheddar, mozzarella vagy ezek keveréke)
1. lépés: Készítse elő a Médias kenyeret
A száraz kenyeret vágd falatnyi kockákra. Ha nagyon kemény, hagyd tovább száradni, vagy pirítsd meg enyhén.
2. lépés: Készítse el a tojáskeveréket
Verd fel a tojásokat egy tálban.
Adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágott metélőhagymát, petrezselymet és tejet; jól keverjük össze.
3. lépés: Kend be a kenyeret
Add hozzá a kenyérkockákat a tojásos keverékhez, forgasd át alaposan, és hagyd állni néhány percig, hogy az ízek magukba szívódjanak.
4. lépés: Főzd meg a krutonokat
Melegítsünk növényi olajat és vajat egy serpenyőben közepes lángon.
A panírozott kenyérkockákat egyetlen rétegben helyezzük el, ügyelve arra, hogy ne legyenek túlzsúfoltak.
Süsd 5-7 percig, időnként megforgatva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
5. lépés: Olvaszd fel a sajtot
Szórjuk meg reszelt sajttal a krutonokat a serpenyőben.
Fedjük le fedővel pár percig, hogy a sajt egyenletesen elolvadjon.
6. lépés: Tálalás
A krutonokat tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat.
Fogyassza nassolnivalóként vagy saláták, levesek vagy tésztaételek feltétjeként.
Főzési tippek
Használjon bármilyen kenyeret: Az elavult kenyér a legjobb; a friss kenyeret használat előtt megpiríthatja.
Fűszernövény-variációk: Próbálja ki a bazsalikomot, oregánót, kakukkfüvet vagy a kedvenceit.
Sajtválaszték: Az éles cheddar, mozzarella vagy ezek keveréke nagyszerű ízt ad.
Kerülje az átázást: Ne áztassa túl a kenyeret a tojásos keverékkel; közepes lángon süsse.
Tárolás
Rövid távú: A maradékot légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolja legfeljebb 3 napig (idővel megpuhulhat).
Hosszú távú eltartás: Lezárt zacskóban/edényben fagyasztható legfeljebb 3 hónapig; ropogóssá tételéhez sütőben újramelegítendő.
Tápértéktartalom (adagonként, összesen 4 adag)
Kalória: ~150 kcal
Fehérje: 6g
Zsír: 9g
Szénhidrát: 12g
Cukor: 1g
Rost: 1g
Nátrium: 200 mg
GYIK
1. Használhatok friss kenyeret a száraz helyett?
Igen, de lehet, hogy kevésbé lesz ropogós. A friss kenyér pirítása segít.
2. Melyik sajt a legjobb?
A mozzarella és a cheddar jól olvad. A sajtok keverése finom.
3. Hozzáadhatok más hozzávalókat is?
Persze! Próbáljon ki sült szalonnát, zöldségeket vagy fűszereket a tojásos keverékben.
4. Hogyan kerüljük el a krutonok átázását?
A kenyeret jól forgassuk be vele, de ne túl nedvesen; a ropogósság érdekében közepes lángon süssük.
5. Elkészíthetem ezeket előre?
Készítsd elő a kenyér- és tojáskeveréket előre, de a legjobb ropogósság érdekében közvetlenül tálalás előtt süsd meg.
ADVERTISEMENT
