🔪Lépésről lépésre: A legropogósabb szalonna valaha
Hozzávalók:
Kedvenc szalonnád (2-3 szelet személyenként)
Univerzális liszt (vagy megfelelő alternatíva)
Pergamenpapír
Méhviasz csomagolás vagy egy extra pergamenlap
🕒 Előző este:
1. Panírozd be a szalonnát
Önts egy kevés lisztet egy lapos tálba. Kend meg enyhén a szeleteket, mindkét oldalukat bevonva. Rázd le a felesleget.
2. A tepsi előkészítése
A lisztezett szalonnát sütőpapírral bélelt tepsire fektesd. Ha egymásra rakod, tegyél sütőpapírt a rétegek közé.
3. Hűtsd egy éjszakán át
Fedjük le méhviaszfóliával vagy sütőpapírral, és tegyük hűtőbe egy éjszakára. Ez segít a lisztnek a szalonnához kötődni, így extra ropogós lesz.
☀️ A következő reggel:
1. Melegítse elő a sütőt
200°C-ra.
2. Sütés
Helyezd a szalonnát egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Süsd 5 percig, majd fordítsd meg. Süsd további 5-7 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
3. Szűrd le és tálald
Áttedd egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felitassa a felesleges zsiradékot. Melegen tálald (ha kibírod addig!).
🥪 Miért nyerő a sima szalonna?
A verhetetlen ropogósság mellett ez a módszer lapos, képtiszta csíkokat eredményez. Nagyszerű BLT-khez, villásreggeli tálakhoz vagy saláták fölé morzsoláshoz. Nincs több csavart, összeaszott szalonna, ami nem áll meg a pirítóson!
Sőt, a gyerekeim elkezdték a „legegyenesebb szalonnát” dibnek nevezni – mintha az valami becsületjelvény lenne.
✅ Végső soron: Teljesen megérte
Persze, ez a trükk egy kicsit több előkészületet igényel – de a haszon hatalmas. Olyan szalonnát kapsz, ami nemcsak ropogós, hanem egyenletesen sült, gyönyörűen egyenes és ízekben gazdag.
Villásreggelit szervezel? Válogatós evőknek főzöl? Lenyűgöznéd magad? Próbáld ki ezt a trükköt. Lehet, hogy te leszel a konyhád szalonnalegendája.
ADVERTISEMENT
