Hozzávalók
1 közepes fej
karfiol, rózsákra vágva
3 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál fokhagymapor
1/2 teáskanál füstölt paprika (opcionális, extra ízért)
1/2 teáskanál vöröshagymapor
1/2 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
1/4 csésze reszelt parmezán
sajt (opcionális, extra ropogósságért)
Díszítésként választhatunk: friss petrezselyem, citromgerezdek, vagy egy kevés kedvenc szószunk.
KészítményKészítmény
1. A karfiol elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Mosd meg és szárítsd meg alaposan a karfiolrózsákat. Ez biztosítja, hogy sütés közben megfelelően ropogósak legyenek.
2. Ízesítsd a karfiolt
Egy nagy tálban forgasd meg a karfiolrózsákat olívaolajjal.
Szórd meg fokhagymaporral, füstölt paprikával, hagymaporral, oregánóval, sóval, fekete borssal és parmezán sajttal (ha használsz). Keverd jól össze, hogy a rózsák egyenletesen bevonódjanak.
3. Süsd a karfiolt
A fűszerezett karfiolt egyenletesen terítsd el egy sütőpapírral bélelt tepsin. Ügyelj arra, hogy a rózsák egy rétegben legyenek, hogy egyenletesen süljenek.
Süsd az előmelegített sütőben 20-25 percig, félidőben megfordítva, amíg a rózsák aranybarnák és ropogósak nem lesznek a széleiken.
4. Tálalás
Vedd ki a sütőből, és tedd a ropogós karfiolt egy tálalótálra.
Díszítsd friss petrezselyemmel, egy kevés citromlével vagy kedvenc mártogatósoddal az extra ízért.
Tippek a sikeres
egyenletes sütéshez: Vágd a karfiolt hasonló méretű rózsákra, hogy egyenletesen süljenek.
Extra ropogós: Ropogósabb állagért kissé növeld a sütő hőmérsékletét, vagy grillezd az utolsó 2-3 percben.
Csípősség hozzáadása: Szórjon rá piros chili pelyhet vagy cayenne borsot egy kis pikáns ízért.
Tálalási javaslatok
Tálalja köretként grillezett húsokhoz, tésztához vagy rizzsel.
Hús nélküli főételként fogyasztható kiadós mártogatóssal, például fokhagymás aiolival, tahinivel vagy ranch szósszal.
Főtt tésztával vagy salátákkal ízesítheti.
A ropogós sült karfiol annyira ízletes és laktató, hogy szinte teljesen el is felejtheti a húst! Kihagyhatatlan fogás mindenkinek, aki egészségesebb, növényi alapú finomságra vágyik.
ADVERTISEMENT
