Utasítások
1. A csokitorta rétegek elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz ki két kis (10 cm-es) kerek tortaformát vagy egy nagyobbat, és bélelj ki sütőpapírral.
A száraz hozzávalókat keverjük össze: Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport, az instant kávét és a szódabikarbónát.
Add hozzá a nedves hozzávalókat: Keverd hozzá a főzött kávét, a puha vajat, a növényi olajat és a tojásokat. Keverd simára.
Sütés: Öntsük a tésztát egyenletesen az előkészített tepsikbe. Süssük 15-18 percig (kis tepsik esetén) vagy 20-25 percig (egy nagy tepsi esetén), amíg a fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hűtés: Hagyjuk a süteményeket 5 percig a formában hűlni, majd tegyük át egy rácsra teljesen kihűlni.
2. Készítse el a krémes töltelékes
tejszínhabot: Egy hideg tálban verje fel a tejszínt, amíg lágy csúcsok nem képződnek.
Add hozzá a többi hozzávalót: Keverd össze a krémsajtot, a porcukrot és a vaníliát, amíg sima és habos nem lesz.
Hűtés: Felhasználásig hűtőszekrényben tárolandó.
3. Készítse el a ganache
-tejszínt: Melegítse fel a tejszínt egy kis lábasban (vagy mikrohullámú sütőben), amíg gőzölögni nem kezd, de nem forr fel.
Csokoládé felolvasztása: Öntsd a forró tejszínt a csokoládécseppekre és a vajra. Hagyd állni 1 percig, majd keverd simára.
Kissé hűtsük le: Használat előtt hagyjuk a ganache-t 5-10 percig sűrűsödni.
4. A tortalapok összeállítása
: Helyezzünk egy tortalapot egy tányérra. Kenjük el egyenletesen a krémes tölteléket a tetején.
Második réteg hozzáadása: Óvatosan helyezd a második süteménylapot a tetejére.
Tetejére ganache-t öntünk: Öntsük a ganache-t a süteményre, és hagyjuk, hogy lecsepegjen az oldalán.
Hűtés: Tálalás előtt legalább 30 percig hűtsük le, hogy megdermedjen.
Tippek
Kávés szódabikarbóna készítéséhez oldjon fel 1 teáskanál instant kávét ½ teáskanál vízben, és keverje össze a szódabikarbónával, mielőtt a száraz hozzávalókhoz adja.
Díszítsük csokoládéforgáccsal, kakaóporral vagy friss bogyós gyümölcsökkel.
A maradékot hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolja.
Élvezd a dekadens réteges csokoládétortádat!
