„Rávettem a (jenki) férjemet erre a relishre. Mindenre ráteszi!”

Utasítás:

1. Egy nagy fazékban  keverjük össze a fehér ecetet, a kristálycukrot, a sót, az egész szegfűszeget, az egész mustármagot, az egész borsot, a mustármagot, a zellermagot, a pirospaprika-pelyhet, a babérlevelet és a szegfűborsot.
2.  Közepes lángon, gyakran kevergetve, alacsony lángon forraljuk fel a keveréket , amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Csökkentsd  a hőt alacsonyra, és főzd 5 percig.
4. Add hozzá  az apróra vágott zöld paradicsomot vagy tomatillókat, az apróra vágott narancssárga kaliforniai paprikát, az apróra vágott cubanelle-, banán- vagy jalapeno-paprikát és az apróra vágott kis hagymát a fazékhoz.
5. Vedd vissza  a lángot gyöngyözésig, fedd le az edényt, és főzd 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
6. Keverjük  hozzá a reszelt káposztát vagy káposztasalátát.
7. Egy széles szájú tölcsér segítségével  óvatosan öntsük a forró chow chow relish-t egy sterilizált, 1 literes üvegbe, amely sterilizált fedéllel van ellátva.
8.  A lezárt üveget hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 4 hétig.
9. Hűtve tálaljuk  kolbásszal, hot dog tetején, csirke mellé, babbal vagy BBQ-val.