Rávettem a (jenki) férjemet erre a relishre. Mindenre ráteszi!” Recept a hozzászólásokban

• Miért hagyná ki?  A krémes szószok kicsapódhatnak vagy odaéghetnek az egyenetlen melegítés vagy a vasmaradványok miatt.
• Alternatíva:  A nem reaktív vagy zománcozott serpenyők ideálisak a tejtermékekben gazdag receptekhez.

7. Fagyasztott élelmiszerek

• Miért hagyná ki?  A forró serpenyőben lévő fagyasztott ételek okozta hősokk károsíthatja az öntöttvasat, és az ételek leragadásához vezethet.
• Alternatív megoldás:  Előzetesen olvassza fel a fagyasztott ételeket, vagy válasszon olyan edényt, amely alkalmas a hirtelen hőmérséklet-változások elviselésére.

8. Rizs vagy rizottó

• Miért hagynád ki?  Az öntöttvas melegítési egyenetlenségei gyakran megnehezítik a rizsfőzést.
• Alternatíva:  A nehéz aljú lábasok jobbak rizshez és rizottóhoz.

9. Hosszú pácok vagy főzve

• Miért hagynád ki?  A folyadékoknak való hosszan tartó kitettség lebonthatja a fűszereket, és ragacsos maradványokat hagyhat maga után.
• Alternatív megoldás:  Lassan főtt receptekhez használjon vastag falú edényeket vagy rozsdamentes acél edényeket.

10. Nyers tészta (kevés zsírral)

• Miért hagynád ki? A  bőséges mennyiségű olaj vagy zsír nélküli tészta makacsul odaragadhat az öntöttvas felületekhez.
• Alternatív megoldás:  Kenje ki alaposan a tepsit, vagy használjon sütőpapírt pizza vagy kenyér sütésekor.

Bónusz ápolási tippek öntöttvashoz

• Korlátozott szappanhasználat:  Az enyhe szappan nem árt, de kerüld az erős mosószereket a fűszerek megőrzése érdekében. Használj helyette forró vizet és egy kemény kefét.
• Ne áztassa:  A rozsdásodás megelőzéséhez mosás után azonnal szárítsa meg a serpenyőt.
• Gyakran ízesítse újra:  Tisztítás után vigyen fel egy vékony réteg olajat, és rövid ideig melegítse fel a fűszerezés megőrzése érdekében.