HOGYAN KÉSZÍTSÜNK EL RÁKOS SÜLT RIZST
A puha garnélarák, az illatos zöldségek és a könnyű rizs ízei egyesülnek egy garnélarákos sült rizs nevű ételben, amely ízletes és meglehetősen népszerű is. Ez a sokoldalú recept könnyen módosítható az ízlésednek megfelelően extra összetevők, például tojás, borsó vagy sárgarépa hozzáadásával, többek között. A receptet szabadon módosíthatod más összetevők, például rántotta, szeletelt kaliforniai paprika vagy apróra vágott gomba felhasználásával. Ha a csípősebb ételeket szereted, adhatsz egy-két csepp chiliszószt vagy Srirachát is az ételhez. Ha egyedi ételt szeretnél, próbálj ki különféle ízeket és textúrákat.
A garnélarákos sült rizs elkészítésének részletes utasításait alább találod:ÖSSZETEVŐK LISTÁJA:
– 2 csésze főtt fehér rizs.
– 1/2 font garnélarák, meghámozva és erezetlenítve.
– 2 evőkanál növényi olaj.
– 2 gerezd fokhagyma apróra vágva.
– 1 kis fej apróra vágott hagyma.
– 1/2 csésze fagyasztott borsó (felengedve).
– 1/2 csésze kockára vágott sárgarépa.
– 2 szelet zöldhagyma.
– 2 evőkanál szójaszósz.
– 1 evőkanál osztrigaszósz (elhagyható).
– 1/2 teáskanál szezámolaj.
– Só és bors ízlés szerint.
KÉSZÍTMÉNY:
1. lépés
Először is készítsd elő a rizst. Ha nem marad belőle, főzz meg 1 csésze nyers rizst a csomagoláson található utasítások szerint, és használat előtt hagyd leülepedni. A hideg rizs ideális sült rizshez, mert megakadályozza, hogy elázzon.
2. lépés
Miután hideg vízzel leöblítetted a garnélákat, szárítsd meg őket egy papírtörlővel. Ízesítsd sóval és borssal. Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevíts 1 evőkanál olajat. Add hozzá a garnélákat, és pirítsd 2-3 percig oldalanként, vagy amíg átlátszatlanok és rózsaszínűek nem lesznek. Vedd ki a garnélákat a serpenyőből, és tedd félre.
3. lépés
Adjunk hozzá még egy evőkanál növényi olajat ugyanabba a serpenyőbe, és melegítsük fel közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és pároljuk két-három percig, amíg a hagyma üvegessé, a fokhagyma pedig illatossá nem válik.
4. lépés
A sárgarépa hozzáadása után további két percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a felengedett borsót, és folytassuk a melegítést még egy percig, gyakran kevergetve, hogy egyenletesen főjön át.
5. lépés
Helyezd a hűtőben tartott rizst a serpenyő zöldségekkel ellentétes oldalára. Egy spatulával válaszd szét a rizscsomókat, és pirítsd a rizst néhány percig, hogy átfőjön.
6. lépés
Miután felmelegítettük a rizst, keverjük össze a serpenyőben lévő zöldségekkel. Adjuk hozzá a főtt tenger gyümölcseit, és keverjük össze könnyedén a keveréket.
7. lépés
Egy kisebb tálban keverjük össze a szójaszószt, az osztrigaszószt (ha használunk) és a szezámolajat. Öntsük a szószkeveréket a rizsre és a kagylóra, és alaposan keverjük össze, hogy egyenletesen befedje őket. Főzzük további két-három percig, hogy az ízek összeérjenek.
8. lépés
Kóstolja meg a sült rizst, és szükség szerint ízesítse sóval és borssal. Ezenkívül ízlés szerint adhat hozzá több szójaszószt vagy más fűszereket. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és szórja meg a garnélás sült rizst vágott zöldhagymával. Ezután tálalja a garnélás sült rizst, amíg még meleg.
ADVERTISEMENT
