Utasítás
1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Egy nagy tálban keverj össze 3 csésze töltelékkeveréket 2 csésze alaplével. Hagyd megpuhulni.
2. Közepes lángon olvaszd fel a vajat egy serpenyőben. Párold a hagymát, a zellert és a fokhagymát, amíg megpuhulnak. Add hozzá a Bell’s fűszerkeveréket. Hűtsd ki kissé.
3. A maradék csésze tölteléket morzsold el finom morzsában. Keverd össze a darált pulykahúst, a tojásokat, a sót és a borsot az áztatott töltelékkel. Forgasd bele a kihűlt zöldségeket és a morzsát.
4. Béleld ki a tepsit sütőpapírral, és fújd be sütőpapírral. Nedves kézzel formázd a keverékből a cipót. Süsd 55-60 percig, amíg a belső hőmérséklet 74°C lesz. Pihentesd 15 percig.
5. A mártáshoz: Olvaszd fel a vajat, keverd hozzá a lisztet. Főzd 2-3 percig. Fokozatosan keverd hozzá a forró alaplevet. Add hozzá a Kitchen Bouquet-ot. Párold, amíg besűrűsödik.
Megjegyzések
Használjon hőmérőt a tökéletes átsüléshez.
Formázás közben tartsa nedvesen a kezét.
Előre elkészíthető és fagyasztható.
Tökéletes a maradékokhoz.
ADVERTISEMENT
