A tészta széleinek letakarása: Ha a tészta szélei túl gyorsan barnulni kezdenek, takarjuk le őket alufóliával vagy pitevédővel, hogy megvédjük őket, amíg a pite többi része megsül.
Sütés két hőmérsékleten: Az első 15 percben magas hőmérsékleten (220°C) kezdjük a sütést, hogy a tészta megszilárduljon, majd a maradék időre csökkentsük a hőmérsékletet 175°C-ra. Ez gyönyörűen aranybarna kérget eredményez, miközben az alma belül puha és omlós marad.
4. Hagyjuk kihűlni a pitét:
Hagyjuk pihenni a pitét: Tálalás előtt hagyjuk a pitét legalább egy órán át hűlni. Ez segít a tölteléknek megkötni, így könnyebb lesz szeletelni, miközben az ízek is jobban érvényesülnek.
Ezeket a tippeket követve élvezheti a puha, omlós almás pitét, amely tele van ízzel és az édes, savanykás és vajas finomságok tökéletes egyensúlyával!
ADVERTISEMENT
