Utasítás
A kekszek elkészítése:
1. lépés:
Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit-fokra.
2. lépés:
A lisztet a sütőporral és a sóval keverjük össze egy aprítógépben vagy egy nagy tálban.
3. lépés:
Add hozzá a vajdarabokat a lisztes keverékhez, és pulzáld addig, amíg a vaj teljesen be nem épül (vagy ha tálat használsz, használj pogácsaszaggatót).
Keverés (vagy pulzálás) közben csorgasd az írót a lisztes keverékhez, és keverd addig, amíg tésztává nem áll össze, és már nem morzsolódik.
4. lépés:
Formázd meg és vágd a tésztát kekszekre.
Oszd el a kekszeket két sütőlap között.
Süsd 15-17 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
(Opcionális: Kend meg a kekszeket olvasztott vajjal, miután kivetted őket a sütőből.)
A kolbászmártás elkészítése:
Az ujjaddal tépj apró darabokat a kolbászból, és rétegezd őket egy nagy aljú serpenyőbe. Közepesen magas lángon pirítsd meg a kolbászt, amíg el nem tűnik a rózsaszíntől.
Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra. Szórd meg a liszt felét, és keverd el, hogy a kolbász mindent beszívjon, majd apránként add hozzá.
Keverjük meg, és főzzük még egy-két percig, majd folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a tejet.
Főzd a szószt, gyakori kevergetés mellett, amíg besűrűsödik (ez akár 10-12 percig is eltarthat). Szórd meg fűszeres sóval és borssal, és folytasd a főzést, amíg nagyon sűrű és szaftos nem lesz.
Csak 1/2 csésze tejet adunk hozzá, vagy többet, ha szükséges.
Öntsd a kolbászmártást a meleg sütikre, és azonnal tálald. Ez a recept könnyen megduplázható, így 24 főre elegendő.
Élvezd!
ADVERTISEMENT
