Utasítás
1. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. Olvaszd fel a vajat alacsony lángon egy kis lábasban, és öntsd egy 20×20 cm-es tepsibe vagy lábasba.
3. Most vegyél egy közepes méretű keverőtálat, és keverd össze az összes száraz hozzávalót: finomlisztet, búzalisztet, cukrot, barna cukrot, sütőport, fahéjat, szerecsendiót, kardamomot és sót.
4. Öntsd a tejet, a sötét rumot és a vaníliát a száraz keverékhez. Egy villa segítségével keverd össze, amíg már nem látszanak lisztrészecskék.
5. Most óvatosan szórd a keveréket a tálban lévő olvasztott vajra egyenletes rétegben. Ne keverd össze a vajat és a keveréket.
6. Egy kanál hátuljával nyomkodd le a tésztát sima és egyenletes réteggé.
7. Egy közepes tálban keverd össze a világosbarna cukrot, a karamelldarabokat és a pekándiót.
8. Szórd a pekándiós keveréket a lábasban lévő tésztára. Soknak tűnhet, de egy süteményeshez ez a tökéletes mennyiség. Ne keverd túl a feltétet.
9. Most óvatosan öntsd a forrásban lévő vizet a pitére. Fedd be az egész felületét, és ne keverd. Nedves masszának fog tűnni, de megéri.
10. Óvatosan és óvatosan helyezd a tálat az előmelegített sütőbe 25-30 percre, amíg buborékos és aranybarna nem lesz.
11. Végül hagyd hűlni egy rácson 15-20 percig.
12. Melegen tálald egy kanál tejszínhabbal vagy tetején.
ADVERTISEMENT
