Pásztorpite sült burgonyával

A sült krumpli elkészítése:

Melegítse elő a sütőt 220°C-ra.

Szúrd meg a burgonyát villával. Dörzsöld be olívaolajjal, és szórd meg kóser sóval.

Helyezze közvetlenül a középső rácsra. Süsse 50-60 percig, amíg egy kés könnyen átszúrja.

Hagyjuk kicsit kihűlni. Vágjuk le a tetejét, és kanalazzuk ki a húsát, hagyva kb. ⅙-¼ hüvelyk vastag falat a szerkezet megtartása érdekében.

A kikapart burgonyát pépesítjük vajjal, sóval, borssal, szerecsendióval és cheddar sajttal. Fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet, amíg enyhén kemény pépes állagot nem kapunk. Ízlés szerint ízesítjük.

Az edény összeállítása:

Kanalazzuk a pásztorpite töltelékét a kimélyített burgonyahéjakba.

Tetejére tegyük a krumplipüré keveréket.

Szórjuk meg extra cheddar és parmezán sajttal.

Tegyük vissza a sütőbe, és süssük, amíg átmelegszik és a teteje aranybarna nem lesz (kb. 10-15 perc).

Díszítsük snidlinggel vagy petrezselyemmel, és opcionálisan chili pehellyel.

Megjegyzések

A legjobb eredmény elérése érdekében sovány darált marhahúst használjon, hogy elkerülje a túlzott zsírosodást.

A marhahústöltelék jól fagyasztható. Légmentesen záródó dobozban akár 3 hónapig is tárolható.

Ízlés szerint más zöldségeket is helyettesíthetünk vele, például kukoricát vagy gombát.

Ez a recept könnyen több skálázható – csak készítsen burgonyát és tölteléket egy nagyobb csoporthoz.

Következés

A pásztorpite kiadós élvezetet a sült krumpli kényelmével ötvöző recept nagyszerű ízt biztosít egyetlen adagban is. Tökéletes hétköznapi vacsorához vagy a zsúfolt napokra való felkészüléshez, ez egy olyan étel, amely minden alkalommal garantáltan elnyeri a teendőit.

folytatás a következő oldalon