Paradicsom természetes tartósítása: a zseniális tipp, hogy 24 hónapig ecet nélkül élvezhesd őket

Milyen kritériumok alapján kell kiválasztani a paradicsomot?

Nem minden paradicsom alkalmas befőzésre. Így választhatja ki a megfelelőt:

• Válasszon sűrű húsú fajtákat,  például Roma vagy San Marzano, amelyek kevesebb vizet és több tápanyagot tartalmaznak.
• Válassz tökéletesen érett,  hibátlan héjú és egyenletes színű gyümölcsöt. Jó teszt? A szárnak könnyedén le kell jönnie.
• Használd ki a nyári szezont  , hogy napsütéses paradicsomokat szerezz be kedvező áron.

Hasznos tipp:  Ha a paradicsomok kicsit zöldek, hagyd őket néhány napig szobahőmérsékleten érlelődni, hogy teljes ízük kibontakozhasson.