LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
Hozzávalók
1/3 nagy fej vöröshagyma durvára vágva
2 szál zeller felszeletelve
2 sárgarépa felszeletelve
1 teáskanál apróra vágott zsályalevél
1/2 teáskanál só és bors
4 csésze gluténmentes lisztkeverék 2 rész kókuszliszt, 3 rész mandulaliszt és 8 rész tápiókaliszt 2 csésze kesudióliszt
1
és 1/2 evőkanál szódabikarbóna
2 teáskanál kóser só
3 evőkanál olvasztott vaj vagy más olaj
5 tojás
1 és 1/2 csésze húsleves
Utasítás
1. Melegítsd elő a sütőt 175 fokra.
2. Egy nagy öntöttvas serpenyőben keverd össze a hagymát, a zellert, a sárgarépát, a zsályát, a sót és a borsot két evőkanál zsiradékkal. Közepes-alacsony lángon párold, amíg a zöldségek megpuhulnak (körülbelül tíz percig). Ha kész, vedd ki a zöldségeket a serpenyőből.
3. Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztkeveréket, a kesudiót, a szódabikarbónát és a sót; alaposan keverd össze. Add hozzá az olvasztott olajat, a tojásokat és a húslevest, minden egyes hozzáadás után megkeverve (a tészta kissé kemény lesz, amíg…) Hajtsd hozzá a párolt zöldségeket.
4. (A serpenyőben maradjon még egy kis olaj a zöldségek sütésétől; ha nem, adj hozzá még egy evőkanál olajat. Öntsd a tésztát a serpenyőbe; süsd 40 percig, vagy amíg a teteje megbarnul és ropogós nem lesz. Vedd ki a sütőből, és tálalás előtt hagyd kihűlni.
ADVERTISEMENT
