A saját vaj elkészítése otthon nemcsak meglepően egyszerű, de pénzt is megtakarít, és egészségesebb, mint a bolti vásárlás. Pillanatok alatt finom vajat készíthetsz pusztán tejszínnel. A házi vajnak számos egészségügyi előnye van, ezért nézzük meg, miért érdemes gyakran használni a főzés során.
Milyen előnyökkel jár a saját vaj készítése?
Először is, egészségesebb saját kezűleg készíteni a vajat, mivel így szabályozhatod az összetevők minőségét. Tejszín kiválasztásakor, például bio vagy fűvel táplált szarvasmarhák vajjából készült vaj kiválasztásakor győződj meg arról, hogy nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot vagy tartósítószert.
Másodszor, pénzt takaríthatsz meg a bolti vajhoz képest, ha nagy tételben vagy akciósan vásárolsz tejszínt.
3. Finom és új: Semmi sem veri az újonnan elkészített vaj ízét. A bolti alternatívákhoz képest ízben és állagban is sokkal jobb.
Hardver és eszközök
Zsíros tejszín, két csésze (vagy egy pint) mérése: Az egészségügyi előnyök maximalizálása érdekében fogyasszon bio- vagy fűvel táplált ételeket.
Ízlés szerint adhatunk hozzá egy csipet sót.
Ha jobban szereted a testmozgást, a robotgépet vagy a kézi mixert helyettesítheted aprítógéppel vagy befőttesüveggel.
Hogyan készítsünk saját vajat: lépésről lépésre útmutatóAz első lépés, akár álló, akár kézi mixert használsz, az, hogy a tejszínt egy nagy keverőtálba öntsd.
A tejszín felveréséhez kapcsold a robotgépet közepes-magas sebességre. A tejszínt először habos állagúra kell verni. A tejszínt addig kell verni, amíg a vaj és az író láthatóvá nem válik. Ez körülbelül tíz-tizenöt percet vesz igénybe.
Távolítsa el az írót és a vajat a keverékből:
Miután a vaj és az író szétvált, öntse ki az írót, és tegye félre későbbi sütéshez vagy főzéshez.
A vaj leöblítéséhez és a maradék író eltávolításához folyass rá hideg vizet. Spatulával vagy az ujjbegyeiddel nyomd meg a vajat, hogy a lehető legtöbb írót kinyerd. Ez elengedhetetlen, ha azt szeretnéd, hogy a vaj sokáig elálljon a hűtőszekrényben.
A vaj ízesítéséhez és tartósításához egyszerűen tegyünk egy csipet sót a tetejére, és alaposan keverjük össze. Formázzuk a vajat egy tárggyá, vagy tegyük át egy új edénybe sütőpapír segítségével. Tálalás előtt hűtsük le.
Útmutató az optimális eredményhez
Próbáljon ki prémium tejszínt. A személyre szabott vaj prémium tejszínből készül. A legjobb íz és egészségügyi előnyök érdekében válasszon bio vagy fűvel táplált állatoktól származó tejszínt.
Hagyjuk a krémet szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt hozzákezdenénk. Így gyorsabban elkészíthető a vaj.
Ízesítsd: A vaj ínyencebb változatáért próbálj meg mézet, fokhagymát vagy fűszernövényeket hozzáadni.
Összefoglalva, az otthoni vajkészítés egy egyszerű és élvezetes folyamat, amely finom, frissen készült vajat eredményez. Egyetlen hozzávalóval egészségesebb és ízletesebb alternatívát készíthetsz a bolti vajjal szemben. Ha gyors és egyszerű módot keresel arra, hogy a házi vaj luxus ízét add a főztjeidhez, pirítósodhoz vagy különleges alkalmakhoz, próbáld ki ezt a megközelítést. A vajkészítés, egy pirítós!
ADVERTISEMENT
