Utasítás:
1. lépés: Melegítse elő a sütőt
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Kenj ki egy 23×33 cm-es sütőtálat vajjal vagy tapadásmentes spray-vel, hogy ne ragadjon le.
2. lépés: Az őszibarack töltelék elkészítése
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a szeletelt őszibarackokat, a kristálycukrot, a barna cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót (ha használunk), a vanília kivonatot és a kukoricakeményítőt (ha sűríteni szeretnénk). Keverjük jól össze, amíg az őszibarackok egyenletesen be nem vonódnak.
- Keverjük hozzá a vizet vagy az őszibaracklevet, hogy szirupos keveréket kapjunk.
3. lépés: Vágja ki és rendezze el a kekszeket
- Nyisd ki a hűtött keksztészta konzervdobozokat, és válaszd szét a kekszeket.
- Vágd mindegyik kekszet negyedekre vagy kisebb darabokra, attól függően, hogy mekkorákat szeretnél a gombócokból.
- A kekszdarabok felét egyenletesen terítsd el az előkészített tepsi alján.
4. lépés: Adja hozzá az őszibarackkeveréket
- Öntsd az őszibarackos keveréket egyenletesen a tepsiben lévő kekszdarabokra, és kend szét, hogy befedje a tésztát.
- A maradék kekszdarabokkal szórjuk meg a tetejét, egyenletesen elszórva azokat az őszibarackokon.
5. lépés: Locsoljuk meg vajjal
- Csepegtesd egyenletesen az olvasztott vajat a tál tetejére. Ez segít a kekszek barnulásában és karamellizált kéreg kialakításában.
6. lépés: Sütés
- Helyezd a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsd 35-40 percig, vagy amíg a kekszek aranybarnák és teljesen átsültek nem lesznek. A sütést úgy ellenőrizheted, hogy egy fogpiszkálót szúrsz a közepébe; tisztán kell kijönnie.
7. lépés: Hűtsük le és tálaljuk
- Vedd ki az ételt a sütőből, és hagyd hűlni 5-10 percig tálalás előtt. Ez lehetővé teszi, hogy a szirup kissé besűrűsödjön, és az ízek összeérjenek.
- Tálaljuk melegen egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanál tejszínhabbal egy extra kényeztető csemegéért.
Tippek a sikerhez:
- Konzerv vs. friss őszibarack: Ha konzerv őszibarackot használsz, szűrd le a levét, és tedd félre a sziruphoz. A friss őszibaracknak érettnek, de keménynek kell lennie a legjobb állag érdekében.
- Sűrűbb szirup: Ha sűrűbb szirupot szeretne, növelje a kukoricakeményítő mennyiségét 1,5 evőkanálra, és keverje el egy kevés hideg vízzel, mielőtt az őszibarackhoz adja.
- Tárolás: A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 napig. Tálalás előtt melegítse fel mikrohullámú sütőben vagy sütőben.
Tálalási javaslatok:
- Fogyassza el ezt a desszertet egy pohár hideg tejjel vagy egy forró csésze kávéval egy kellemes csemegéért.
- Díszítsük egy csipetnyi porcukorral vagy karamellszósszal az extra ízért.
Élvez!
Ez a barackos gombóc egy megnyugtató és tömegbarát desszert, amely biztosan kielégíti az édesszájúakat. A vajas gombócok, az édes őszibarack és a karamellizált szirup kombinációja kiemelkedő fogássá teszi bármilyen alkalomra.
