Nyami! Ez a legjobb, amit valaha ettem!

Útvonalterv

1. Kend ki a lassú főződet bőségesen vajjal vagy tapadásmentes sütőspray-vel, hogy ne ragadjon le semmi.
2. Egy nagy tálban keverd össze a kétféle kukoricát, a tejfölt, az olvasztott vajat, a tojásokat, a sót és a borsot, amíg minden olyan barátságos nem lesz, mint a szomszédok egy vasárnapi közös vacsorán.
3. Óvatosan forgasd hozzá a kukoricakenyér/muffin keveréket, éppen annyit kevergetve, hogy összeálljon. Vigyázz, ne keverd túl, mert akkor keményebb lesz, mint egy kétdolláros steak.
4. Öntsd a keveréket az előkészített lassú főzőbe, és simítsd el a tetejét egy kanál hátuljával.
5. Fedd le, és főzd magas lángon 2-3 órán át, vagy alacsony lángon 4 órán át, amíg a szélei körül megszilárdul, de a közepe még egy kicsit puha, mint az Aranyhaj szíve – nem túl kemény, de nem túl laza.
6. Ha kész, hagyd pihenni egy ideig, körülbelül 15 percig, mielőtt közvetlenül a lassú főzőből kivéve, nagymama szeretetével kanalazva tálalnád.

Variációk és tippek
– Ha valami kis extrára vágysz, keverj hozzá egy csésze reszelt cheddar sajtot és egy apróra vágott jalapeñót egy olyan ízért, ami úgy felébreszti az ízlelőbimbóidat, mint egy kakas hajnalban.
– Vannak, akik szeretnek egy csipet cukrot szórni a kukoricakenyérjükbe, és ha úgy tartja kedved, adj hozzá körülbelül 2 evőkanál cukrot főzés előtt.
– Ez az étel megbocsátó, ezért ne félj hozzáadni egy csipetnyi cukrot. Egy kis morzsolt sült szalonna vagy egy csipet friss fűszernövény pont az lehet, hogy a saját ízlésedre szabd.
– Ami a lassú főzőt illeti, minden modell egy kicsit más. Ha magas hőfokon főzöl, érdemes 2 óra körül ellenőrizni a készételt, nehogy túlsüljön.
– A maradékot, ha megáldott vagy vele, hűtőszekrényben tárolhatod és óvatosan újramelegítheted, bár a legjobb frissen a lassú főzőből fogyasztani.