A tojás számos receptben kulcsfontosságú szerepet játszik, és frissen tartása nemcsak az íz, hanem az egészség szempontjából is fontos. Egy megromlott tojás elronthatja az étel ízét – vagy ami még rosszabb, megbetegíthet.
Szerencsére van egy gyors és megbízható módja annak, hogy megállapítsuk, jó-e még egy tojás – ehhez mindössze egy pohár vízre van szükség. Ez az egyszerű trükk mindössze néhány másodpercet vesz igénybe, és nem kell feltörni a tojást!
Hogyan állapítható meg, hogy a tojás friss-e víz segítségével?
Ez az egyszerű módszer segít elkerülni a rossz tojásokat, és a lehető legtöbbet kihozni a még jókból. Próbáld ki – és ne felejtsd el megosztani a tippet a barátaiddal!
Mit kell tenni:Tölts meg egy poharat vagy tálat körülbelül háromnegyedéig hideg vízzel.
Óvatosan dobd a tojást a vízbe, és figyeld, mi történik:
Ha a tojás a tetején úszik: Már nem biztonságos megenni. Idővel levegő gyűlik fel benne, ami miatt a tojás lebeg.
Ha felfelé dől vagy az egyik végére áll: Ez egy régebbi tojás, de még biztonságosan használható. Csak ne feledd, hogy a minősége nem biztos, hogy a legjobb.
Ha lesüllyed és alul laposan fekszik: Friss és tökéletes főzéshez!
Extra tippek:
Vizsgáld meg a héjat: Győződj meg róla, hogy a héj tiszta és repedésmentes. A repedések beengedhetik a baktériumokat, ami növeli a szennyeződés kockázatát.
Használd az orrod, ha szükséges: Ha a vízteszt után bizonytalan vagy, törd fel a tojást egy külön tálba. A rossz tojásnak erős, kellemetlen szaga lesz – ha mégis, azonnal dobd ki.
Tárold a tojásokat megfelelően: Tartsd őket a hűtőszekrényben, ideális esetben egy középső polcon, ahol a hőmérséklet állandó marad – ne az ajtóban.
Használd fel a régebbi tojásokat: Bár lehet, hogy nem a legjobbak olyan dolgokhoz, mint a tükörtojás vagy az omlett, a kissé régebbi tojások továbbra is nagyszerűek péksüteményekben, például süteményekben és muffinokban.
ADVERTISEMENT
