– 60 ml barna cukor
– 1,5 ml marhahúsleves
– 1 nagy fej vöröshagyma, vékonyra szeletelve
– 1 zacskó (450 g) káposztasaláta keverék (öntet nélkül)
– 225 g chow mein tészta, a csomagoláson található utasítások szerint megfőzve
– Szezámmag és szeletelt újhagyma a díszítéshez
Útvonalterv
folytatás a következő oldalon1. Kezdjük azzal, hogy a darált marhahúst egy serpenyőben közepesen magas lángon megpirítjuk. Félúton adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, hogy szép aranybarna legyen, de ne égjen meg. Miután a marhahús teljesen megsült és összeesett, öntsük le a felesleges zsírt, és tegyük a marhahúst és a fokhagymát a lassú főzőbe.
2. Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, a hoisin szószt, a szezámolajat, a friss gyömbért, a fekete borsot, a pirospaprika-pelyhet (ha használunk), a barna cukrot és a marhahúslevest, amíg jól össze nem keveredik. Öntsük ezt az ízletes szószt a lassú főzőben lévő marhahúsra.
3. Ezután adjuk hozzá a vékonyra szeletelt hagymát, és mindent jól keverjünk össze, hogy az ízek összekeveredjenek.
4. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 4-5 órán át, vagy magas lángon 2-3 órán át.
5. Körülbelül 30 perccel azelőtt, hogy kinyilvánítaná, hogy itt a vacsoraidő, keverje hozzá a káposztasaláta-keveréket. Ettől pont annyira fő le, hogy puha legyen, de még ropogós maradjon.
6. Tálalás előtt közvetlenül keverd hozzá a főtt chow mein tésztát, és keverd jól össze, hogy alaposan bevonja a gazdag, ízletes szósz.
7. Díszítsd egy csipet szezámmaggal és újhagymával, és máris kész – egy olyan étel, amit a családod név szerint fog kérni.
Variációk és tippek
ADVERTISEMENT
