Az édesburgonya egészséges – de ne hagyd figyelmen kívül ezt a 8 fontos figyelmeztetést
Az édesburgonyát gyakran tápanyagokban gazdag szuperélelmiszerként dicsérik, amely tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és antioxidánsokkal. Nagyszerű kiegészítői lehetnek az egészséges étrendnek – de sok más ételhez hasonlóan néhány óvintézkedéssel is jár. Ha rendszeresen fogyaszt édesburgonyát, íme nyolc fontos figyelmeztetés, amelyet érdemes szem előtt tartani.
1. Növelhetik a vesekő kockázatát Az
édesburgonya oxalátokat tartalmaz, olyan természetes vegyületeket, amelyek hozzájárulhatnak a vesekövek kialakulásához, különösen az arra hajlamos embereknél. Ha korábban volt már vesekője, a legjobb, ha mértékkel fogyasztja az édesburgonyát, és konzultál orvosával, mielőtt étrendjévé tenné.
2. Növelhetik a vércukorszintet
Bár az édesburgonya glikémiás indexe alacsonyabb, mint a fehér burgonyáé, mégis jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Cukorbetegségben vagy inzulinrezisztenciában szenvedőknél a nagy adagok vércukorszint-emelkedést okozhatnak. Az édesburgonyát fehérjével vagy egészséges zsírokkal párosítsuk a glükóz felszívódásának lassítása érdekében.
3. Emésztési problémákat okozhat egyes embereknél
Az édesburgonya magas rosttartalmú, ami általában támogatja az egészséges emésztést. Azonban a túl sok rost túl gyors fogyasztása puffadáshoz, gázképződéshez vagy hasmenéshez vezethet – különösen az érzékeny emésztőrendszerű embereknél. Kezdje kis adagokkal, és fokozatosan növelje azokat.
4. Zavarhatják a béta-B-t
A szívproblémák miatt béta-blokkolókat szedőknek óvatosnak kell lenniük. Az édesburgonya káliumban gazdag, ami kölcsönhatásba léphet ezekkel a gyógyszerekkel és felboríthatja az elektrolit-egyensúlyt. Ha szívgyógyszert szed, beszéljen egészségügyi szolgáltatójával, mielőtt növelné a bevitelt.
5. A túl sok A-vitamin problémát jelenthet
Az édesburgonya gazdag béta-karotinban, egy olyan vegyületben, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít. Míg az A-vitamin elengedhetetlen a látáshoz, a bőrhöz és az immunrendszer egészségéhez, a túl sok bevitel – különösen, ha táplálékkiegészítőkkel kombinálva – mérgező hatású lehet. A mértékletesség a kulcs.
6. Kis kockázatú az allergia
Bár ritka, egyeseknél allergiás reakció léphet fel az édesburgonyára. A tünetek lehetnek bőrirritáció, duzzanat, viszketés vagy gyomorpanaszok. Ha bármilyen szokatlan tünetet tapasztal, hagyja abba a fogyasztását, és forduljon orvoshoz.
7. Vigyázzon a növényvédőszer-maradványokra
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.A nem bio édesburgonya növényvédőszer-maradványokat tartalmazhat. A kitettség minimalizálása érdekében lehetőség szerint biotermékeket vásároljunk. Főzés előtt legalább alaposan mossuk meg és hámozzuk meg őket.
8. A romlott édesburgonya mérgező lehet A
penészes vagy rothadt édesburgonya káros méreganyagokat tartalmazhat, amelyek ételmérgezéshez vezethetnek. Mindig ellenőrizze az édesburgonyát a romlás jelei – például savanyú szag, elszíneződés vagy látható penész – szempontjából, és dobja ki azokat, amelyek nem néznek ki vagy illatoznak megfelelően.
Lényeg
Az édesburgonya fantasztikus, tápanyagban gazdag kiegészítője lehet az étkezéseknek. De mint minden ételt, ezt is érdemes tudatosan fogyasztani. Tartsa szem előtt ezt a nyolc figyelmeztetést, hogy élvezhesse előnyeit, miközben elkerüli a lehetséges kockázatokat.
ADVERTISEMENT
