Beszéljünk a elfoglalt emberek számára tökéletes kényeztető ételről: a lassú tűzhelyen sült zitiről. Mindig is szerettem a jó, kiadós tésztaételeket, de egy hosszú munkanap után az utolsó dolog, amire vágyom, az az, hogy órákat töltsek a konyhában. Ez a recept az egyik kedvencemmé vált, mert elkészíthetem, és elfelejthetem! Tudtad, hogy a sült ziti valójában a lasagne közeli rokona, amely az olasz-amerikai konyhából származik? Nos, most már minimális erőfeszítéssel élvezheted ezeket a csodálatos ízeket.
Ez a lassú tűzhelyen sült ziti tökéletesen illik egy egyszerű zöldsalátához, könnyű vinaigrette-tel meglocsolva. Szeretem ropogós fokhagymás kenyérrel is tálalni, hogy magamba szívjam a finom szószt. Ha valami pezsgőre vágysz, egy pohár vörösbor, például egy finom Chianti, vagy egy ropogós szénsavas víz egy szelet citrommal remek választás.
Lassú tűzhelyen sült ziti
Adagok: 6
Hozzávalók
450 g darált marhahús vagy olasz kolbász
1 üveg (700 g) kedvenc marinara szószod
1 konzerv (425 g) zúzott paradicsom
1 teáskanál olasz fűszerkeverék
Só és fekete bors ízlés szerint
450 g ziti tészta
2,5 dl ricotta sajt
5 dl reszelt mozzarella sajt
1,25 dl reszelt parmezán sajt
Friss bazsalikom díszítéshez (opcionális)
1 üveg (700 g) kedvenc marinara szószod
1 konzerv (425 g) zúzott paradicsom
1 teáskanál olasz fűszerkeverék
Só és fekete bors ízlés szerint
450 g ziti tészta
2,5 dl ricotta sajt
5 dl reszelt mozzarella sajt
1,25 dl reszelt parmezán sajt
Friss bazsalikom díszítéshez (opcionális)
Útvonalterv
Egy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a darált marhahúst vagy az olasz kolbászt, amíg teljesen meg nem sül. Öntsd le a felesleges zsírt.
A lassú tűzhelyen keverjük össze a főtt húst, a marinara szószt, a zúzott paradicsomot, az olasz fűszerkeveréket, a sót és a borsot.
Keverje hozzá a nyers ziti tésztát, ügyelve arra, hogy a tészta jól bevonódjon a szósszal.
Kanalazunk egy kevés ricotta sajtot a tésztakeverék tetejére.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 3-4 órán át, vagy amíg a tészta megpuhul.
A sütés utolsó 20 percében szórd meg a tetejét mozzarellával és parmezánnal.
lásd a következő oldalt
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
