Utasítás
1. lépés: A darált marhahús megpirítása
Egy nagy fazékban vagy vastag aljú edényben közepes lángon pirítsd meg a darált marhahúst, amíg megbarnul, közben egy kanállal törd szét. Öntsd le a felesleges zsírt.
Add hozzá a kockára vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát, és főzd körülbelül 3-4 percig, amíg a hagyma megpuhul és illatos nem lesz.
2. lépés: A húsleves és a paradicsom hozzáadása
Keverjük hozzá a marhahúslevest, a kockára vágott paradicsomot (a levével együtt) és a paradicsomszószt. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük lassú tűzön.
3. lépés: Zöldségek és fűszerek hozzáadása
Adja hozzá a fagyasztott vegyes zöldségeket, az olasz fűszerkeveréket, a paprikát, a sót és a borsot a fazékhoz. Keverje össze.
Főzze a levest 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. lépés: Adja hozzá a tésztát
Keverje hozzá a tésztát, és folytassa a főzését további 8-10 percig, vagy amíg a tészta el nem éri a kívánt állagot.
Ha a leves főzés közben túl sűrűvé válik, adjon hozzá több húslevest vagy vizet a kívánt állag eléréséhez.
5. lépés: Tálalás
Miután a tészta megpuhult, kóstolja meg a levest, és szükség esetén ízesítse még sóval és borssal.
A levest melegen tálalja, reszelt parmezán sajttal, friss petrezselyemmel vagy zúzott pirospaprika-pelyhekkel az extra íz érdekében.
Szakácsi jegyzetek
Tészta: Az apró tésztaformák, mint például a könyökmakaróni, a kagylótészta vagy a ditalini jól illeszkednek ebbe a levesbe. Ha úgy tetszik, a tésztát külön is megfőzhetjük, és tálalás előtt adhatjuk hozzá, hogy ne szívjon fel túl sok folyadékot.
Húsleves: Használhatunk marha-, csirke- vagy zöldséglevest attól függően, hogy mi van kéznél.
Darált hús: A darált marhahús helyettesíthető darált pulykával vagy csirkével, ha könnyebb változatot szeretnénk.
Variációk
Vegetáriánus napi leves: Növényi alapú változatért zöldségleves helyett lecsepegtetett és leöblített babbal (például vörösbabbal vagy csicseriborsóval) helyettesítsük a darált húst.
Csípős napi leves: Egy csipet pirospaprika-pelyhekkel vagy egy csipetnyi csípős szósszal csípősebbé tehetjük.
Krémes napi leves: Krémes csavarért a végén keverjünk hozzá egy kevés tejszínt vagy egy kanál tejfölt.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
Elkészíthetem ezt a levest előre?
Igen! Ez a leves remekül újramelegíthető. Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolandó, akár 3 napig is. Újramelegítéskor szükség lehet egy kis extra húsleves vagy víz hozzáadására, ha a tészta túl sok folyadékot szív magába.
Lefagyaszthatom a Busy Day Soup levest?
Igen, de a legjobb, ha a levest tészta nélkül fagyasztjuk le, mivel a tészta pépessé válhat fagyasztva. A leves alapját légmentesen záródó edényben akár 3 hónapig is lefagyaszthatjuk. Tálaláskor olvasszuk fel és melegítsük újra a levest, majd főzzük meg és adjunk hozzá friss tésztát.
Milyen más zöldségeket adhatok hozzá?
Bármilyen zöldséget hozzáadhatsz, ami van kéznél, például cukkinit, zöldbabot, spenótot vagy paprikát. Csak ügyelj arra, hogy a főzési időt a választott zöldségekhez igazítsd.
Használhatok konzerv zöldségeket?
Igen, ha konzerv zöldségeket szeretsz, egyszerűen a főzés utolsó pár percében add hozzá őket, mivel már megpuhultak, és csak át kell melegíteni őket.
Mit tálalhatok a Busy Day leveshez?
Ez a leves jól illik egy ropogós kenyérhez, egy friss salátához vagy grillezett sajtos szendvicsekhez egy laktatóbb étkezéshez.
A Busy Day Soup tökéletes megoldás, ha gyors, kiadós és ízletes ételre vágysz. Egyszerű hozzávalókból készül, amelyek valószínűleg kéznél vannak, ez az egytál leves pillanatok alatt elkészül, és könnyen testreszabható. Akár egy családot etetsz, akár előre elkészített ételt keresel, ez a leves megnyugtató választás bármely mozgalmas napra.
ADVERTISEMENT
