Nyomtassa ki ezt a receptet
A citromos omlós keksz egy finom csemege, amely az egyszerűbb időket idézi fel, amikor a konyha volt az otthon szíve, és minden receptnek volt egy története. Ezek a kekszek, morzsalékos, vajas állagukkal és egy csipetnyi citrommal, a nagymamám konyhájában töltött nyarakra emlékeztetnek, ahol a friss citrom illata keveredett a sütő melegével. Tökéletesek azok számára, akik értékelik az édes és a savanykás egyensúlyt, és akik egy csipetnyi nosztalgiát szeretnének csempészni az édesasztalukra.
Ezek a citromos omlós kekszek tökéletes kiegészítői egy csésze meleg teának vagy kávénak, így ideális délutáni csemegének is számítanak. Egy kényeztetőbb élményért párosítsd őket egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanál tejszínhabbal. Ha összejövetelen szolgálod fel őket, érdemes lehet friss bogyós gyümölcsökkel vagy egy könnyű gyümölcssalátával kiegészíteni a citromos jegyeket.
Citromos omlós keksz citromos mázzal
Adagok: 24 süti
Hozzávalók
1 csésze sótlan vaj, lágyítva
1/2 csésze kristálycukor
1 evőkanál citromhéj
2 csésze finomliszt
1/4 teáskanál só1 csésze porcukor
2 evőkanál citromlé
1 teáskanál citromhéj (a mázhoz)
Útvonalterv
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Egy nagy tálban keverjük krémesre a puha vajat és a kristálycukrot, amíg könnyű és habos nem lesz.
Keverjük hozzá a citromhéjat, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sót, és keverjük addig, amíg éppen csak össze nem áll.
Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és nyújtsd ki körülbelül 1/4 hüvelyk vastagságúra.
Sütőformák segítségével szaggasd ki a tésztát a kívánt formákra, és helyezd őket az előkészített tepsire.
Süsd 10-12 percig, vagy amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek. Hagyd teljesen kihűlni egy rácson.
A mázhoz a porcukrot, a citromlevet és a citromhéjat keverjük simára.
Miután a sütik kihűltek, csorgasd vagy kend meg a citromos cukormázzal. Tálalás előtt hagyd a cukormázat megdermedni.
Variációk és tippek
Egy kis csavarért adj a tésztához egy teáskanál vanília kivonatot egy csipetnyi melegségért. Kísérletezhetsz különböző citrusfélékkel is; a narancs vagy a lime héja egyedi ízvilágot kölcsönözhet. Ha kevésbé édes sütit szeretnél, csökkentsd a tészta cukormennyiségét egynegyedével. Ünnepi hangulatért szórd meg a cukormázat színes cukorral vagy ehető csillámporral, mielőtt megköt.
ADVERTISEMENT
