A csirke Francese egy ízletes fogás, amely eleganciát visz az asztalra, mégis elég egyszerű egy hétköznapi étkezéshez. Az olasz-amerikai konyhából származó étel a bevándorlók alkalmazkodó és boldoguló szellemének bizonyítéka. A csirkét könnyű panírban sütik meg, majd egy ínycsiklandó citromos-vajas mártásban fürdetik. Ez egy olyan recept, amelyet generációról generációra öröklődnek, és minden alkalommal, amikor elkészítem, a nagymamám házában elfogyasztott vasárnapi vacsorák jutnak eszembe, ahol a citrom és a vaj illata töltötte be a levegőt, ígérve a szeretettel készült ételt. Ez az étel tökéletes azok számára, akik egy kis nosztalgiát szeretnének átélni, miközben egy ropogós és szaftos ételt élveznek.
A francia csirke remekül illik egy vajas krumplipüréhez vagy egy könnyű, citromos tésztához. Egy ropogós zöldsaláta egy egyszerű vinaigrette-tel kiegyensúlyozza az étel gazdagságát. Igazi középnyugati ízvilágért tálaljuk csöves csemegekukoricával vagy egy kevés fokhagymával pirított zöldbabbal. Ne feledkezzünk meg egy meleg, ropogós kenyérről sem, hogy felitassa a finom szószt!
Francia csirke
Adagok: 4
Hozzávalók
4 db bőr és csont nélküli csirkemell
só és bors ízlés szerint
1 bögre finomliszt
3 nagy tojás
1/4 bögre tej
1/4 bögre reszelt parmezán sajt
1/4 bögre olívaolaj
1/4 bögre sótlan vaj
1 bögre csirkehúsleves
1/2 bögre friss citromlé
1/4 bögre száraz fehérbor
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Útvonalterv
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
ADVERTISEMENT
