Pontosabban, az elszíneződés arra utal, hogy a tojás túlfőtt, hasonlóan ahhoz, ahogy a hús vagy a rizs is sötétebbé válhat, ha túlfőtt.
Mi okozza ezt a színváltozást?
A tojásfehérjéből származó hidrogén-szulfid kölcsönhatásba lép a sárgájában található vassal. Ez a folyamat okozza a színváltozást.
Hogyan kerülheted el végleg a zöld gyűrűt?
folytatás a következő oldalonHogyan kerülheted el végleg a zöld gyűrűt?
A lényeg az, hogy a kemény tojásokat a megfelelő ideig főzzük.
Hogyan készítsd el a tökéletes kemény tojást?
Sok vita folyik arról, hogy mikor ideális főzni a kemény tojást, de a konszenzus 10-12 perc között van.
Szóval, legközelebb, amikor kemény tojást szeretnél főzni, állíts be egy főzési időt, vagy használd az időzítőt a telefonodon. Soha többé nem fogod látni azt a zöld gyűrűt.
További információ a tojásokról:
ADVERTISEMENT
