Bár nem lehetetlen megégetni magát egy elektromos tűzhelyen, ez biztosan nem olyan egyszerű. Az elektromos tűzhelyek egyetlen biztonsági funkciója pedig az, hogy a láng miatt könnyen látható, ha a gázégő forró. Az elektromos tűzhelyeken az égőfej kikapcsolt állapotban is nagyon forró maradhat, de nincs ilyen típusú jelzőfénye. Akik a főzőlapot tisztítják, vagy akár csak súrolják, azok megégethetik magukat. Azonban az olyan égőfejekkel, amelyeknek nincs valódi lángjuk, és gyakran a főzőlapba vannak beépítve, hogy sima felületet biztosítsanak, sokkal nehezebb megégetni magukat egy elektromos tűzhelyen, mint egy gáztűzhelyen. Az
elektromos tűzhelyek biztonsági kategóriájában az a nyerő, hogy kikapcsolt állapotban vannak. És még bekapcsolt állapotban sem bocsátanak ki mást, mint hőt. A gáztűzhelyek viszont szivároghatnak, ezért minden gáztűzhellyel felszerelt otthonban lennie kell egy szén-monoxid-érzékelőnek is.
3. A gáztűzhelyek gyorsabban főzik meg
Ez az egyik oka annak, hogy annyi étterem használ gáztűzhelyet – jelentősen csökkenthetik bármely étel főzési idejét. A gáztűzhelyek és fűtőszálaik sokkal gyorsabban melegszenek fel, mint az elektromos tűzhelyek. Elektromos tűzhelyen el kell kapcsolni a gombot, és meg kell várni, amíg az égőfej elég forró lesz ahhoz, hogy felmelegítse a ráhelyezett serpenyőt. Ez eltarthat egy ideig. De egy gáztűzhelyen egyszerűen meggyújtod az égőt, és a láng azonnal elkezdi felmelegíteni az edényt.
4. Az elektromos sütők egyenletesebben sütnek
Shutterstock
A tűzhelyről a sütőre áttérve az elektromos sütők nyerik a csatát. A gáz főzés közben némi nedvességet bocsát ki, ami nedvesebb hőt termel a sütőben. Az elektromos sütők azonban csak hővel és csak hővel rendelkeznek, és ez termeli azt a száraz hőt, amely tökéletesen megsüti a sülteket és a péksüteményeket. A gáztűzhelyek nem sütik meg az ételt olyan egyenletesen, mint az elektromos tűzhelyek, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet őket használni. Csak azt jelenti, hogy az ételt távolabb kell helyezni a hőforrástól, és rendszeresen forgatni kell főzés közben.
5. A gáztűzhelyek egyszerűen többet tudnak
Bár a gázsütők kicsit több karbantartást igényelnek, mint az elektromos tűzhelyek, vannak olyan dolgok, amikre a gáztűzhelyek képesek, amikre az elektromos tűzhelyek egyszerűen nem. Ide tartozik a lángolás, az elszenesedés, sőt a pirítás is hatékonyabb, mint az elektromos tűzhelyek. Ez egy másik ok, amiért az éttermek és az elkötelezett otthoni szakácsok kedvencei.
6. Az elektromos tűzhelyek könnyebben tisztíthatók
Senki
sem akar rendetlen főzőlapot a konyhájában, és ha a könnyű tisztíthatóság az elsődleges szempont, akkor érdemes lehet elektromos tűzhelyet választania. A lapos tetejű elektromos tűzhelyek kétségtelenül megnyerik a tisztasági csatát. Egy egyszerű nedves szivaccsal történő áttörlés a tűzhelyen valószínűleg eltávolítja a legtöbb szennyeződést. És még a tekercses égőfejjel rendelkező elektromos tűzhelyek tisztítása sem olyan nehéz. Csak ki kell vennie az égőfejet, megtisztítania az alatta lévő lapátot, majd vissza kell dugnia az égőfejet a fűtőszálba. Még akkor is, ha már egy ideje nem tisztította a tűzhelyet, a munka nem tart tovább néhány percnél. Tetszik Főzési tippek további Cooktop Cove-
ért
A gáztűzhelyeknél ezzel szemben nehéz rácsokat kell eltávolítani, és sok esetben ezek a rácsok sok különböző alkatrészből állnak, amelyek könnyen eltörhetnek. A gáztűzhelyek tisztítása eltarthat egy ideig, és ha nem vigyázunk, elveszíthetünk egy fontos berendezést.
ADVERTISEMENT
