Utasítás
1. lépés: A garnélarák előkészítése
Ha a garnélák még nincsenek megfőve, forraljunk fel egy fazék sós vizet, és főzzük a garnélákat körülbelül 2-3 percig, amíg rózsaszínűek és átlátszatlanok nem lesznek. Szűrjük le a garnélákat, és azonnal tegyük át őket egy jégfürdőbe, hogy leállítsuk a főzést. Szűrjük le újra, és tegyük félre.
2. lépés: Készítse el a koktélszószt
Egy nagy keverőtálban keverje össze a paradicsomlevet (vagy Clamato-t), a ketchupot, a lime levét és a csípős szószt. A paradicsomlé mennyiségét a kívánt sűrűség alapján állítsa be. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint.
3. lépés: Adjuk hozzá a zöldségeket és a garnélát
Adjuk hozzá a főtt garnélát, a kockára vágott paradicsomot, az uborkát, a vöröshagymát, a jalapeñót (ha használunk) és a koriandert a tálhoz. Óvatosan keverjük össze mindent, hogy a garnélarák és a zöldségek befedjék a koktélszósszal.
4. lépés: Hűtsd le a garnélarákos koktélt
Fedd le a tálat, és tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek. Ez a lépés fontos a legjobb íz eléréséhez, mivel a garnélarák magába szívják a szósz ízeit.
5. lépés: Adja hozzá az avokádót
Tálalás előtt óvatosan forgassa bele a kockára vágott avokádót, hogy ne nyomódjon össze. Kóstolja meg, és ízlés szerint ízesítse limelevet, sót vagy csípős szószt.
6. lépés: Tálalás és díszítés
Tálalja a mexikói garnélarák koktélt külön poharakban, tálakban vagy nagy koktélospoharakban. Díszítse lime-cikkekkel, és tálalja tortilla chips-szel vagy sós keksszel. Adhat hozzá több csípős szószt is az extra csípősség érdekében.
Főzési megjegyzések
Garnélarák mérete: A garnélarák koktélhoz a kis és közepes méretű garnélarákok a legalkalmasabbak, de ha szükséges, használhatunk nagyobb garnélarákot is, és falatnyi darabokra vághatjuk őket.
Paradicsomlé: Használhatunk Clamato-t (paradicsom- és kagylólé keverékét) az extra ízért, vagy sima paradicsomlevet a hagyományosabb változathoz.
Avokádó: Ügyeljünk arra, hogy az avokádót csak tálalás előtt adjuk hozzá, hogy ne barnuljon meg.
Variációk
1. Fűszeres mexikói garnélarák koktél
Extra csípős ízért használj serrano paprikát jalapeño helyett, és adj több csípős szószt a koktélszószhoz. Szórhatsz rá egy kis chiliport vagy tajínt is a pikánsabb ízért.
2. Tenger gyümölcsei koktél
Keverd össze az ételeket más tengeri herkentyűkkel, például fésűkagylóval, polippal vagy rákhússal, hogy vegyes tengeri herkentyű koktélt kapj. A főzési időt a felhasznált tenger gyümölcsei típusa alapján állítsd be.
3. Könnyű mexikói garnélarák koktél
Könnyebb változathoz csökkentse a ketchup mennyiségét, és növelje a friss paradicsomlé vagy Clamato mennyiségét. Ettől az étel kevésbé édes és frissítőbb lesz.
4. Uborkás-mangós garnélarák koktél
Adj hozzá kockára vágott mangót az uborkával együtt egy édes és trópusi csavarért, amely gyönyörűen illik a fanyar és fűszeres ízekhez.
Keto verzió és alacsony szénhidráttartalmú étrend-kiegészítések
Hogy ez az étel keto-barát legyen :
Cseréld le a ketchupot cukormentes ketchupra, vagy használj paradicsompürét, és állítsd be az édességet egy keto-barát édesítőszerrel, például eritritollal vagy szerzetesgyümölccsel.
Tálald keto keksszel, vagy élvezd önálló ételként.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
K: Használhatok előfőzött garnélát?
Igen, az előfőzött garnéla jól működik ebben a receptben. Csak győződjön meg róla, hogy a garnéla meg van hámozva és erezetlenítve. Ha fagyasztott garnélát használ, használat előtt engedje fel.
K: Meddig tárolhatom a mexikói garnélarák koktélt?
A garnélarák koktél akár 2 napig is eltartható a hűtőszekrényben. A legjobb frissesség érdekében azonban tálalás előtt add hozzá az avokádót, mivel hajlamos gyorsan megbarnulni.
K: Elkészíthetem ezt az ételt előre?
Igen! A garnélarákot és a koktélszószt néhány órával előre is elkészítheted. Csak add hozzá az avokádót és a koriandert közvetlenül tálalás előtt, hogy frissek maradjanak.
K: Használhatok más típusú tenger gyümölcseit is ebben a koktélban?
Természetesen! Ez a koktél sokoldalú, és jól illik más tenger gyümölcseihez, például rákhoz, fésűkagylóhoz vagy akár főtt hallal is.
Ez a mexikói garnélarák koktél (Cóctel de Camarones) egy finom, frissítő étel, tele friss zöldségek, pikáns limelé és pikáns paradicsomszósz élénk ízeivel. Akár előételként, akár könnyű étkezésként tálaljuk, ez a garnélarák koktél tökéletes bármilyen alkalomra. Párosítsd tortilla chips-szel vagy keksszel, és máris kész egy tömeg által fogyasztható fogás!
ADVERTISEMENT
