ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Mennyei illat terjeng a házamban, amikor kiveszik ezeket a sertésszeleteket a sütőből! Mindenki ugrál, hogy megegye!
1. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Közben áztasd be a szeletelt burgonyát hideg vízbe. Ez eltávolítja a felesleges keményítőt és megakadályozza a barnulást. Ez a lépés néhány órával korábban is elvégezhető.
2. Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszunk fel 4 evőkanál vajat és 4 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk karamellizálódásig. Szórjunk a hagymára 2/3 csésze finomlisztet.
3. Öntsön hozzá 3 csésze csirkehúslevest és 2 csésze tejet. Folyamatosan keverje, amíg a keverék besűrűsödik és forráspontig nem kezd. Ízesítse sóval és borssal. Keverje hozzá a sajtot és a snidlinget, amíg elolvad. Vegye le a tűzről.
4. Vajazz ki egy tepsit. Csepegtesd le az áztatott burgonyát. Tedd rá a burgonya felét, majd a sajtmártás felét. Ismételd meg a második réteggel.
5. Süsd előmelegített sütőben 20 percig.
6. Közben pirítsuk meg a karajokat! Keverjünk össze 1 csésze lisztet, a granulált fokhagymát, a sót és a borsot. Forgassuk meg a karajokat ebben a keverékben. Egy másik serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál puha vajat és 3 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a karajokat, és süssük mindkét oldalukat, körülbelül 4-5 percig oldalanként.
7. Helyezd a pirított sertésszeleteket a rakott tepsiben lévő burgonyára.
8. Fedő nélkül süsd 40 percig, vagy amíg a sertésszeletek átsülnek, a rakott étel pedig buborékos és aranybarna nem lesz.
Opcionálisan tálalás előtt díszítsük további apróra vágott metélőhagymával.
Akár egy meghitt családi vacsoráról, akár egy baráti összejövetelről van szó, ez a sajtos sertéskaraj-ragu biztosan lenyűgözi a vendégeket. A puha sertéskaraj a krémes, sajtos szósszal együtt egy laktató és ízletes fogást eredményez, amelyet mindenki imádni fog. Szóval, ragadd meg a hozzávalókat, és készülj fel, hogy elkápráztassa ízlelőbimbóidat ezzel a finom rakott étellel!
ADVERTISEMENT
