apróra vágott sárgarépát és az apróra vágott zellert. Pároljuk 3 percig, amíg megpuhulnak. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Főzőlevesalap (első szakasz): Öntsük hozzá a marhahúslevest (vagy csirkehúslevest), a kockára vágott paradicsomot, tegyük vissza a megpirított marhahúst az edénybe, és adjuk hozzá a szárított bazsalikomot, a szárított oregánót és a szárított kakukkfüvet. Ízesítsük további sóval és borssal ízlés szerint. Forraljuk fel a keveréket, majd vegyük alacsonyra a hőt, fedjük le az edényt, és pároljuk lassú tűzön, egyszer-kétszer megkeverve, 30 percig.
Burgonya (és opcionális zöldbab) hozzáadása: Adjuk hozzá a felaprított burgonyát a leveshez. Fedő alatt főzzük további 20 percig. (Ha a nagyon puha zöldbabot szeretjük, ebben a lépésben azt is hozzáadhatjuk a burgonyával együtt.) A
maradék zöldbab hozzáadása: Keverjük hozzá a zöldbabot (ha korábban nem tettük hozzá), és főzzük további 15 percig, vagy amíg az összes zöldség és a marhahús megpuhul.
Zöldségek és tálalás: Öntsük hozzá a fagyasztott kukoricát és a fagyasztott borsót, és főzzük, amíg átmelegszenek, körülbelül 5 percig. Tálalás előtt keverjük hozzá az apróra vágott friss petrezselymet. Melegen tálaljuk.
ADVERTISEMENT
