Utasítás
Darált marhahús főzése: Egy nagy fazékban vagy vastag aljú edényben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és pirítsuk meg barnulásig, közben fakanállal tördeljük szét. Szükség esetén öntsük le a felesleges zsírt.
Zöldségek párolása: Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert a fazékhoz. Főzzük 5-6 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Paradicsom és húsleves hozzáadása: Keverjük hozzá a kockára vágott paradicsomot, a paradicsomszószt és a marhahúslevest. Forraljuk fel a keveréket, majd vegyük vissza a hőt, és főzzük lassú tűzön.
Bab és fűszerek hozzáadása: Adjuk hozzá a vörösbabot, a cannellini babot, a szárított bazsalikomot, az oregánót, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a sót és a fekete borsot. Keverjük össze, majd hagyjuk a levest 15-20 percig főzni, hogy az ízek összeérjenek.
Tészta főzése: Amíg a leves forr, főzzük a ditalini tésztát a csomagoláson található utasítások szerint al dente állagúra. Szűrjük le és tegyük félre.
Összekeverés és tálalás: A megfőtt tésztát keverje a levesbe a friss spenóttal (ha használ), és főzze további 2-3 percig, vagy amíg a spenót megpuhul. Melegen tálalja, reszelt parmezán sajttal díszítve.
Tippek a tökéletes tészta Fagioli leveshez
A tésztát külön főzze: A tészta külön főzése megakadályozza, hogy túl sok húslevest szívjon fel és pépes legyen. A legjobb állag elérése érdekében közvetlenül tálalás előtt adja a leveshez.
Az állag beállítása: Ha a leves túl sűrű, adjon hozzá több marhahúslevest vagy vizet a kívánt állag eléréséhez.
Hagyjuk lassú tűzön forrni: A leves főzése segít az ízek kibontakozni és szépen összeolvadni.
Receptvariációk
Vegetáriánus tészta fagioli: Vegetáriánus változathoz hagyd ki a darált marhahúst, és használj zöldséglevest marhahúsleves helyett. Több babot is hozzáadhatsz, vagy növényi alapú darált húst használhatsz az extra fehérjetartalom érdekében.
Csípős tészta fagioli: Adj hozzá fél teáskanál pirospaprika-pelyhet vagy egy kockára vágott jalapeno-t egy kis csípősség kedvéért.
Lassú főzős változat: Pirítsd meg a darált marhahúst, párold meg a zöldségeket, majd tedd át mindent a tészta kivételével egy lassú főzőbe. Főzd alacsony lángon 6-7 órán át, vagy magas lángon 3-4 órán át. A megfőtt tésztát közvetlenül tálalás előtt add hozzá.
GYIK
K: Használhatok másfajta tésztát?
V: Igen, bármilyen kisebb tésztaformát használhatsz, például könyökmakarónit vagy kis kagylót. Csak arra kell ügyelned, hogy a tésztát külön főzd meg, mielőtt a leveshez adod.
K: Hogyan tároljam a maradékot?
V: A maradék levest légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 napig. A tészta felszívhat egy kis húslevest, ezért melegítéskor szükség lehet egy kis több húsleves hozzáadására.
K: Lefagyaszthatom a tésztafagioli levest?
V: Igen, lefagyaszthatja a levest, de a legjobb tészta nélkül lefagyasztani. Tálaláskor engedje fel a levest, melegítse újra, és adja hozzá a frissen főtt tésztát.
Tálalási javaslatok
Ropogós kenyérrel: Tálaljuk ezt a kiadós levest ropogós kenyérrel vagy fokhagymás kenyérrel mártogatáshoz.
Köretsalátával: Párosítsuk friss zöldsalátával egy teljes értékű étkezésért.
Extra parmezánnal: Minden tál tetejére tegyünk extra reszelt parmezán sajtot az extra ízért.
A Copycat Pasta Fagioli leves egy finom és laktató étel, amely tökéletes a hét bármely napjára. Puha tésztájával, ízletes darált marhahúsával, krémes babjával és gazdag paradicsomlevesével ez egy kiadós és laktató étkezés, amely biztosan az egész családnak ízleni fog. Ez az egyszerű recept kedvenc éttermed ízeit hozza el a saját konyhádba.
Nyugodtan szabd testre az összetevőket az ízlésednek megfelelően, és élvezd ennek az olasz ihletésű levesnek a megnyugtató ízeit. Tálald ropogós kenyérrel, és oszd meg ezt a meleg, kiadós ételt szeretteiddel!
ADVERTISEMENT
