Marhahús mártással és krumplipürével A krumplipüré
hozzávalói :
4 nagy burgonya, meghámozva és darabokra vágva
4 evőkanál vaj
1/2 csésze tej (vagy több, szükség szerint)
Só és bors ízlés szerint
A marhahúshoz és a mártáshoz:
450 g darált marhahús
1 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál finomliszt
50 g marhahúsleves
1 evőkanál worcestershire szósz
250 g fagyasztott borsó és sárgarépa (elhagyható)
Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Folytasd a receptet a következő oldalonUtasítás
1. Készítse el a krumplipürét:
Tedd a meghámozott és felszeletelt burgonyát egy nagy fazékba. Öntsd fel vízzel, és adj hozzá egy csipet sót.
Forrald fel, majd vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a burgonya villával megpuhul.
Szűrd le a burgonyát, és tedd vissza a fazékba. Add hozzá a vajat és a tejet, majd pépesítsd simára és krémesre. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Fedd le, és tedd félre melegen tartani.
2. Főzd meg a darált marhahúst, és készítsd el a mártást:
Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon pirítsd meg a darált marhahúst, amíg megbarnul és már nem rózsaszín. Öntsd le a felesleges zsírt.
Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát a serpenyőhöz a marhahússal együtt. Főzd körülbelül 5 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul és üveges lesz.
Szórd meg a lisztet a marhahúsos keverékkel, és keverd jól össze. Főzd 2 percig, hogy eltávolítsd a nyers liszt ízét.
Fokozatosan öntsd hozzá a marhahúslevest és a Worcestershire szószt, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüld a csomósodást. Kapard le a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat az extra íz érdekében.
Forrald fel a keveréket alacsony lángon, és főzd körülbelül 5 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik. Ha használsz, add hozzá a fagyasztott borsót és sárgarépát a főzés utolsó perceiben.
Ízesítsd a mártást sóval és borssal ízlés szerint.
3. Tálalás:
Kanalazz egy bőséges adag krumplipürét tányérokra vagy tálakba.
Tetejére szórd a marhahúsos mártásos keveréket.
Azonnal tálald, és jó étvágyat!
Tippek és variációk:
Gomba hozzáadása: A szeletelt gombát a hagymával és a fokhagymával párold meg a földes ízért.
Hús cseréje: Könnyedebb változatért darált pulykát vagy csirkét használj.
Extra zöldségek: Zöldbab, kukorica vagy spenót adj hozzá több tápanyagért.
Előre elkészíthető: Készítsd elő előre a krumplipürét és a mártást. Melegítsd fel a krumplit egy kis tejjel, hogy visszanyerd a krémes állagát.
Sajtos csavar: Keverj reszelt cheddar sajtot a krumplipürébe, hogy sajtosabbá tedd.
Ez az étel tökéletes meghitt családi vacsorákhoz vagy vendégek fogadására. Sokoldalú, laktató, és biztosan kedvenc lesz otthonodban. Jó étvágyat!
ADVERTISEMENT
